问快高考了但成绩一直提不上去很绝望,该怎么办啊?
-
I still be me
主料:鸭头(约3斤)
酱油 1/2杯
米酒 1/2杯
糖 2大匙
五香粉、胡椒粉 各少许
辣椒适量
<br>爆香料:
葱白段 数支
姜片 数片
八角 1粒
厚桂皮 2支
枸杞 30粒
冰糖 1大匙
香油 1大匙
卤汁:米酒 1瓶
酱油 1杯
水 1杯
<br>
制作过程:
(1)鸭头用腌料腌4~5小时。(2)锅子预热,用香油炒化冰糖,放入其它爆香料爆香后,将腌好的鸭头放入,乾爆上色。(3)倒入所有的卤汁材料,以中火卤45~50分钟即
<br>麻辣鸭头做法和原料:
<br>鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤
<br>
制法:
<br>1.卤水制做:
锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定.
<br>先煮好卤水素有说道d,因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行.
<br>姜母鸭
原料
主料:正番鸭1只(9000克)。辅料:老姜母1500克,包菜适量。调料:米酒800克,精盐、味精各30克,冰糖25克,芝麻油500克,药材4小包,上汤5000克。制法
1、将鸭宰净切成块,下芝麻油锅爆炒成黄色,加药材、冰糖、米酒、姜母片、上汤烧沸后,倒入高压锅压50分钟至熟烂。2、食用时,将适量压烂的姜母鸭及原汤舀入火锅,加入包菜叶,调以精盐、味精即成。特点
此品甘辛香鲜,味道醇美,系滋补佳食。br>素姜母鸭(5人份)
材料一:
可乐一瓶
姜片少许
川芎、青杞、当归、红枣、肉桂各少许
材料二:
香菇几粒切块
香菇头少许剥开四片
面筋丸取小粒的几粒剥开四片
香菇素丸五粒
素鸡丁适量
调味料:
麻油
冰糖
盐
香菇精(代替味精)
作法:
1.麻油放入姜片爆香备用,补品用纱布袋装入,红枣除外。2.材料二以热油炸过。3.白水六分满,放入补药包、红枣及爆香的姜片,煮滚到补药味出味,再放入全部素材,煮到面筋软了,再到入可乐,最后调味即可。ps:添加可乐是综合了口味,可驱寒又避风邪,患有感冒者也可以放心食用。ps:面筋不能用切的,用手剥开才有脆脆的口感,取用小的是让每一块都含着外皮,才有真实感。br>
姜母鸭
原料:
鸭一只,黑芝麻油3大匙,米酒1瓶,盐少许,糖少许
做法:
1、买鸭子时先去内脏,回家后洗净剁成块,老姜去皮后洗净拍碎
2、锅烧热,将黑芝麻油加热,先炒姜,再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干,加水1200毫升,捞去浮沫,改小火煮20分钟。3、倒入1瓶米酒,加盐、糖调料,续煮10分钟即可。br>姜母鸭的制法
原料:红面番鸭1只约1000克、老姜200克、芝麻油(以黑芝麻油为好)200克、猪棒子骨500克、广东米酒50克、冰糖20克、白糖30克、酱油150克、干辣椒10克、香葱20克、精盐10克、味精15克、特制黑、白药料包2个(均为粉末状)、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹各5盘,杂面适量。制法:
1、番鸭宰杀后治净,取出鸭杂,将鸭身剁成3厘米大小的块,鸭头顺长一劈为二,再横着斩为两截;老姜去皮洗净,用刀在菜墩上拍松,再用手撕成条;猪棒子骨洗净,放入清水锅中,用大火烧沸后撇净浮沫,转用中小火熬至汤色乳白,捞出棒子骨;干辣椒去蒂去籽,切为细末;香葱择洗净,也切成细末;鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭血均切片;鸭肠切节;水发粉丝、水发腐竹均切节;洋白菜切块。2、炒锅置火上,放入芝麻油烧热,将鸭块倒入锅中,翻炒约15分钟,至鸭块水分将干且快熟时,撒入白色药料1包,续炒至药料香味溢出时,起锅盛入高压锅中,掺入棒骨汤,调入精盐、味精、广东米酒和冰糖,再投入黑色药料2包,然后加盖上火,至上气后压约15分钟。锅离火,再焖约15分钟,揭盖,将鸭块捞出装入盆中,锅中炖鸭原汤留用。3、净锅上中火,放入芝麻油烧热,倒入姜条翻炒至姜条水气将干且收缩变小时,撒入白色药料1包,续炒约3分钟,起锅装入大碗内待用。4、把酱油倒入一大碗内,放入白糖搅拌,至白糖溶化后,再放入干辣椒末、香葱末及少许芝麻油,待调匀后即成姜母鸭小料汁,然后将小料汁分盛于若干个小碗内作为味碟,待用。5、先把姜条分别装入火锅中垫底,再将鸭块分别盛入火锅中,然后将高压锅中的炖鸭原汤及适量棒骨汤分别倒入火锅中,再将火锅端上火,烧沸后,置于酒精炉上,随小料汁味碟及鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜上桌,即成。操作要点:
1、黑色药料包的主要成分为花椒、八角、桂皮、丁香、草果、首乌、香叶等;白色药料包的主要成分为三奈、白芷、良姜、南姜、白胡椒等。2、番鸭宰杀后一定要洗净,且剁成的鸭块要求大小尽可能一致。3、用高压锅压鸭块时,一定要掌握好时间,不可将鸭块压得过软。4、姜条不可撕得太粗或太细,一般以08厘米粗细为宜。且姜条要沥干水分,便于炒制。5、调制小料汁时加入白糖,是为了减低其咸味,但白糖切不可放得太多。另外,小料汁中的干辣椒末也不可放得太多,以微辣为好。6、最后煮食的杂面,是指用五谷杂粮擀制而成的面
-
问 考研成绩查询入口 2021考研成绩什么时候出?
提问时间:2024-04-29 08:28:30
答 考研成绩查询入口 2021考研成绩什么时候出?[多图],考研成绩是很重要的,在最近这段时间的话,各个不同的地方,也正在进行当中,相信是有很多考生都是十分关注自己...
-
问 如何提高跑步成绩?
提问时间:2024-04-29 05:07:49
答 对刻苦训练的耐力运动员而言,速度是一个令人咬牙的课题。尽管知道通过训练可以增加本身的速度本能,但通过装备调整、饮食方面、非跑步面的改变,也可以让你跑得更快、让你...
-
问 想学兽医。成绩很差。高二。大概能考300了分
提问时间:2024-04-29 05:55:03
答 为什么想学兽医呢?我兽医本科5年毕业,发现工作环境很不好,现在很纠结。兽医目前的现状就是工作很好找,很多地方需要人,但是工作环境都不好,开始工资也不高。我觉得除...
-
问 一个天生胆小内向的人该怎样去改变?快绝望了?
提问时间:2024-04-29 21:08:49
答 是的,有很多时刻,或面临事件的发生或未发生时,人会有对未来的焦虑。天生一词,是很多人常挂在嘴边的事,我也经常这样讲。但遇到事情,或者陷入低估时,看到很多正能量的...
-
问 【高考】我现在还有4天就高考了 文综该怎么复习还能在提分?为什么高考文综成绩比平时要低?
提问时间:2024-04-29 08:07:35
答 我也是今年高考的文综.突击性比较强。历史甭看书了,书太多,学校发的提纲有没?看精华**选择是书上的,要是选择错的少就不说了,错的多还得kk书。大题别光背原理了,...
-
问 如何用一句话说出拿到高考成绩的心情?
提问时间:2024-04-29 04:59:47
答 当年高考之后的第二天预估分数,感觉考的还不错,结果分数出来之后,啪啪啪的打脸,考了一个一辈子都忘记不了分数444,有没有人像我一样的?
-
问 我的line pop2一直登陆不上去怎么办
提问时间:2024-04-29 23:45:24
答 cydia上添加源cydia.hiraku.tw 然后在这个源里找到line no detect这个插件 安装就可以了
-
问 快到高二下学期了,数学才考三四十,应该怎么去学?
提问时间:2024-04-29 00:53:15
答 请家教吧,不然靠自己真的不行,数学并不难学,首先要搞好基础,然后不断看题答案,直到看懂,然后在做题,经济允许的话就请家教,不然就复读一年吧
-
问 高考成绩查询的方法攻略:快速查询高考成绩、第一时间查分的方法
提问时间:2024-04-29 23:17:33
答 1、在查分前,先把自己的准考证号、**号、报名序号等记到电脑里的记事本上,等开始查分的时候,直接复制粘贴过去,速度肯定会快啊!等网站打不开的时候你都已经查完了2...
-
问 微店一直提现不成功怎么办啊
提问时间:2024-04-29 11:27:04
答 那只有坚持了,能帮助到你的只有他们的客服多坚持坚持.谨防网络**.如果额度比较大,他们又长时间没有联系不到,可以报警处理