寿司怎么做啊我想自己做。

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  • 微不足道的是 微不足道的是

    自制超可爱养胃的苏打饼干
    快节奏的生活以及强大的工作压力,使大部分现代人的胃都处于“亚健康”状态。有调查显示,胃病患者中超过2/3是因为胃酸过多而引发的。胃酸过多时就会引起胃部不适、疼痛、恶心、腹胀、烧心、泛酸等症状,以及全身倦怠感等,这正是职场人士最容易表现出来的症状,严重的还会引发胃溃疡等多种形式的胃病。养胃还要从生活作息上做起,尽量做到三餐定时定量,即使工作不允许,也切忌暴饮暴食。不妨利用周末,自己动手做些健康的苏打饼干,平时随身准备点儿,作为正餐之间的加餐,每次少吃一些,对缓解因胃酸分泌过多导致的胃痛效果很不错。材料:
    低粉150克、淡奶油60克、牛奶60ml、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克、巧克力200克。做法:
    1、低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ml、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。(可以做出50枚左右)。2、揉好的面团擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔。3、用饼干模型压出形状。4、排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。5、20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙,200度,中层烤15分钟。6、200克巧克力+20克淡奶油,微波炉中火1分钟,拿出搅拌至完全融化。7、饼干在巧克力里沾出需要的形状,放在盘子里晾凉凝固。8、取一片饼干,涂一勺巧克力,盖上另外一片饼干,巧克力夹心饼干就做好了。手指饼干
    材料:
    (这个分量可以做长帝烤盘2盘半)
    1、鸡蛋2个
    2、细砂糖60克
    3、低筋面粉110克(我没买到低粉,直接用了普通面粉,后来得知,可以用80%普通面粉+20%粟粉配成来取代)
    做法:
    1、鸡蛋分开蛋清,蛋黄
    2、蛋黄加20克砂糖打至浓稠
    3、蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡(我没打发,将就用了)
    4、打发好的蛋青,蛋黄倒在一个容器里,将面粉过筛加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀净(不要划圈搅拌,跟做戚风蛋糕一样的,从底下翻起来拌,或者划十字拌)
    5、用饼干机或挤花枪将饼干糊装入,挤到烤盘上(每条饼干之间要留1.5-2cm左右的距离,因为烤制过程中会扩张一些)
    6、烤箱预热190度,烤箱中层,烤12分钟,转为145度再烘焙15分钟左右即成(原帖是在烤12分钟后加糖霜,再145度烤15分钟,我嫌太甜没加糖)
    这款饼干非常简单,口感香、脆,造型好玩!经验总结:
    1、蛋白打发后做成的饼干会更松脆,我第一次做时蛋白没打发,所以感觉饼干有点硬
    2、烤盘上我垫了牛油纸,但由于这款饼干是没放油的,结果当烤好之后,纸都粘在饼干上了,害我用小刀刮了老半天。所以新手们就要注意了,垫高温油布或锡纸最好。也不能直接挤在烤盘上,烤好后饼干会粘住烤盘拿不出来的!乐开花的主食大面包
    材料:
    高粉300g,酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g
    做法:
    1、高粉、酵母、盐、水、老面团揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大。2、取出发好的面,压偏排气,整形成圆形,放置15分钟;再次排气、整形成原型。3、第二次发酵到2倍大,筛上粉、用刀划上几刀。4、预热烤箱220度,上下火烤25分钟。

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