黑亮的头发是青春和健康的标志之一。脱发、白发及头发过细和过干、甚至脱落，都与机体缺乏某种营养成分有密切关系。注意饮食的合理调配，吸取全面的营养是头发健美的基础。只要注意饮食，头发脱落、白发等都可以治愈，新发会逐渐长出。营养原则：
1.胱氨酸缺乏是头发脱落的原因之一。喜食肥肉者容易秃顶，是因为肥肉中缺少胱氨酸，先表现为头油较重，头发油亮，后渐渐干枯变脆或分叉，最后导致秃顶。所以，膳食中应增加胱氨酸的摄入量，少食肥肉。2.富含优质蛋白质、维生素c、维生素e、维生素b1的食品，都有营养头发之功效。维生素c有镇静、安神、使毛发柔顺和强化血管的作用，应多吃富含维生素c的新鲜蔬菜和水果。3.矿物质中铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素。人体内铜含量低于正常水平时，除引起新陈代谢紊乱和贫血外，还可使头发生长停滞、褪色和发生白发。动物肝脏、瘦肉、蛋类、大豆以及硬果类等食品除富含铜元素外，还含有泛酸。泛酸还有促进黑色素形成的作用，也是乌发的重要营养物质。锌元素在抗衰老及毛发美化方面也起重要作用。缺锌可导致脱发如斑秃等症。秃发与铁元素缺乏也有关，约占秃发病率30%是因缺铁而引起的，所以应多吃富含铁质的食物。同时还应多吃富含维生素c的新鲜蔬菜和水果，以利于铁的吸收。古人云“发赖血养”。而铁是构成血红蛋白的主要成分，血液是养发之根本。从这一角度讲，为使头发健美，从饮食中补充铁质是非常必要的。微量元素碘，可以刺激甲状腺分泌腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美，故应多吃富含碘的食物。适宜食物
1、主食及豆类的选择：多食富含胱氨酸和蛋白质的食物如黑米、燕麦、面筋、玉米、黑豆、黄豆及含优质蛋白质和b族维生素的豆腐、豆制品等。2、肉蛋奶类的选择：多吃富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、芝麻、海带等；牛肉、鱼肉、乳类、蛋类等，还是优质蛋白质和b族维生素的良好来源。3、蔬菜的选择：多吃富含铁质的木耳、金针菜、苜蓿、芥菜、红菜苔、芹菜、苋菜、芝麻、海带等。4、水果的选择：可多吃的蔬菜和水果还有，胡萝卜、洋葱、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等。5、其它：可适当补偿富含胱氨酸和蛋白质的花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃仁等坚果。一日参考膳食早餐：黑米、大米、牛肉、鸡蛋、富强粉等，如：黑米粥、酱牛肉、煎蛋、花卷；加餐：花生仁、葵花子等坚果；午餐：带鱼、苋菜、豆腐、猪肉、大米等，如：红烧带鱼、素炒苋菜、肉末豆腐、米饭；加餐：新鲜的水果；晚餐：猪肝、胡萝卜、富强粉、西红柿等，如：猪肝炒胡萝卜、蕃茄烩面。备注调整饮食对毛发生长有明显的促进作用：
1、要使额头头发稠密，就应多吃新鲜水果、蔬菜，如胡萝卜、洋葱、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等；2、要使头顶端头发稠密，宜少吃脂肪类食物，烹调油宜用葵花子油和芝麻油。3、使脑后部头发稠密的方法是多吃胡萝卜、菠菜及所有的红色水果、深颜色蔬菜和各种能吃的野果。友情推荐首乌、黑豆、黑芝麻乌发：
黑豆粉：
配料：黑豆500克。制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。**用：每天3次，每次6克，米汤送服。说明：补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。[乌发]何首乌炖鸡
[乌发]黑芝麻粥
[乌发]首乌鸡蛋小米粥
[乌发]黑芝麻山**何首乌粉
[乌发]炒芝麻
友情提示：
何首乌：忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。乌发妙方：
方法一：内服治疗须发早白
材料：何首乌100g，鸡蛋2个，红糖少许做法：
1.鸡蛋煮熟后，去皮。2.把何首乌与鸡蛋一同放进锅中煮30分钟。3.加入少许红糖，搅拌均匀即可盛出食用。方法二：中**染发
材料：何首乌 20g，白芨20g，青黛30g，干松20g，薄荷10g(记着请店员把**研碎)
做法：
1.往锅里放两勺黑咖啡（没加入任何调料的咖啡，起到染色的作用）。2.把粉碎好的中**放进去拌匀。3.等**熬开后往里面加入1小勺白醋（起到固色的作用）
4.按平时的染发方法染发，两小时后把**洗掉即可。专家点评：
这两个方法是针对不同情况的白发而产生的，效果都很明显，都是充分发挥了何首乌的**用价值，而且安全无毒，环保健康，还有养发、护发和生发等多重作用。操作简单、经济实惠，可以尝试。治疗白发的偏方验方
发不包括老年性自然衰老后所致的白发，而指因遗传因素或某些疾病所致的早年性白发症。现代**学认为，白发症主要是毛发黑色素形成减少，由黑素细胞形成黑色素的功能减弱，酪氨酸酶的活动减低所致。凡情绪过度紧张、用脑过度、忧虑、惊恐、神经外伤等都可能造成白发，此外，生慢性消耗性疾病时也可能出现白发。中**学认为，下列因素与白发有关：
一是精虚血弱：肾精不足，不能化生阴血，阴血亏虚，导致毛发失其濡养，故而花白。二是血热偏盛：情绪激动，致使水不涵木，肝旺血燥，血热偏盛，毛根失养，故发早白。三是肝郁脾湿：肝气郁滞、损及心脾，脾伤运化失职，气血生化无源，故而白发。有关治疗白发的偏方验方较多，但主要如下。【方一】
桑白皮30克，五倍子15克，青葙子60克。水煎取汁，外洗。【方二】
地骨皮、生地黄、菟丝子、牛膝、远志、石菖蒲适量。蜜丸或水煎服。【方三】
酸石榴100克，五倍子150克，芝麻叶50克。研粗末，投入铁器水内，取汁外馀。【方四】
女贞子500克，巨胜子250克。水煎，每次服20毫升，每日2-3次，温开水送下。本方是治疗阴虚血燥所致白发的良方。【方五】
大蒜两瓣，姜1块。将**捣成泥状，擦头皮，再用水冲洗，可喷些香水，减少大蒜味，连续擦3-4个月即可生效。【方六】
桑白皮90克。将桑白皮锉细，煮5-6沸后，去渣，频抹鬓发，自不坠落。本方可为头发保健之剂，易得易用，老少皆宜。【方七】
女贞子520克，早莲草、桑椹子各300克。先将女贞子阴干，再用酒浸1日，蒸透晒干，早莲草、桑椹子阴干，将上三味**碾成细末，炼蜜成丸，每丸重10克。每日早、晚各服1丸，淡盐开水送股。【方八】
黑芝麻粉、何首乌粉各150克。将**加糖适量，煮成浆状，开水冲服，每晚1碗。本方半年后可使白发转灰，灰发转黑。【方九】
乱发(用自己的)30克，椒50粒。将自己的乱发洗净，每30克入椒50粒，泥封固，人炉火中煅如黑漆，细研成末，用白酒送服3克左右。【方十】
熟干地黄2000克，杏仁500克(汤浸、去皮尖、双仁、研如膏)，诃黎勒皮250克。将**捣研为末，人杏仁令匀，炼蜜和调，用杵捣200-300下，做成梧桐子大丸**。每眼用温水送下刃粒，饭前服，渐加至40粒为度，忌生葱、萝卜、大蒜。【方十一】
生柏叶(切碎)1000克，猪膏500克。捣柏叶为末，以猪膏和为20丸，用布裹1丸内泔汁中，化破沐之。日1次，1月后渐黑光润。【方十二】
白蜡适量。拔去白发，融白蜡点孔中，即生黑发。【方十三】
宣连若干克。将**用酒浸一宿，焙干为末，用蜜做丸如梧桐子大，午睡前酒吞20粒。【方十四】
生地、制首乌中5克。将**以开水冲泡，每日代茶饮，连服数月。【方十五】
青胡桃3枚(和皮捣细)。将**入乳汁3盏，于银石器内调匀，搽须发3-5次。【方十六】
绿矾、薄荷、乌头等分。将**研末，以铁浆水浸，日染之。【方十七】
经霜桐叶子。多收捣碎，以甑蒸之，生布绞汁，沐头。【方十八】
莲子草500克，杏仁(汤浸去皮尖、双仁麦夫炒秘黄)，熟干地各1000克。将**混合，捣一万杵，色当如漆，即圆如梧桐子大。每日空腹以温酒下30丸，晚再服1次。【方十九】
榴花。将**阴干为末，与少许铁粉混匀，用米醋汤冲服3克，早、晚各1次。【方二十】
何首乌、铁矿石各60克。将**共为细末，每服2-3克，每日2次。【方二十一】
天门冬、熟地各250克。将**共炼蜜为丸，如梧桐子大，每日饭前以酒下30丸。本方常服对须发早白有效，但忌生葱、萝卜、大蒜等。【方二十二】
黑豆、山楂、大青叶各30克。水煎服，每日2次。【方二十三】
柏树果壳10个，生地10克。上**煎汤代茶饮，每日1剂，连续服1-3个月。【方二十四】
黑芝麻10克，何首乌、核桃仁各3克。将3味**在铁锅内炒熟后吞服，上述量为1剂，每天服1剂，连服3个月。【方二十五】
小黑豆500克，枸杞60克，首乌30克，核桃12个。先煎枸杞、首乌，用煎汤煮黑小豆、核桃仁，然后加量便搅拌，阴干，每早、晚空腹服黑豆30粒。【方二十六】
蓖麻子仁200克，香油适量。用香油将蓖麻子仁煎焦去渣，放3日，用刷频刷头发；本方尤适用于发黄不黑。【方二十七】
生熟地黄各2500克。将两地黄研细，以蜜为丸，如绿豆大。每服10克，每日3次，白酒送下。本方**专力宏，可用于各个年龄组及不同性别的白发。【方二十八】
木瓜500克。将木瓜用麻油浸1个月，取油梳头。本方久用可令枯槁之发慢慢转为润泽而乌亮。【方二十九】
胡桃皮(或青胡核)、蝌蚪各100克。将**共捣为泥，人乳汁3盏于玻璃器皿中调匀。每取适量涂染须发，并配合桃油梳发。本方久用可令须发由白变
【方三十】
米醋500毫升，黑大豆250克。大豆用醋煮、去豆，再煎如糊状，染发。本方治女性白发尤其良好。【方三十一】
巨胜子、菊花、茯苓各1000克。将**研末，以蜂蜜为丸如绿豆大。吞服，每日3次，3个月为1疗程。本方治疗高血压，白发患者尤良。【方三十二】
牛膝2000克。牛膝每次煎服20克，每日2次。本方尤适用于青壮年头发早白。【方三十三】
枸杞子200克，茅香100克，于柿5枚。将**干柿同茅香煮熟，枸杞子焙干，共研末，水泛为丸，如梧桐子大。每次服50丸，每日3次，茅香汤送服。（治疗白发的偏方秘方）
中**方剂（一）
〖辨 证〗气血两亏不能上荣，发失所养。〖治 法〗益气养血，补肾益精。〖方 名〗七宝美髯丹加减。〖组 成〗生地15克，何首乌15克，苣胜子15克，菟丝子15克，黑芝麻12克，桑椹子12克，茯苓12克，山茱萸12克，龟板胶10克（烊化），甘草6克。〖用 法〗水煎服，每日1剂，日服3次。中**方剂（二）
〖辨 证〗血热内蕴，水不涵木，肝旺血燥，血热偏盛，毛发失养。〖治 法〗清热凉血，滋肾乌发。〖方 名〗草还丹加减。〖组 成〗菟丝子15克，枸杞子15克，桑椹子15克，生地12克，赤芍12克，桑叶12克，丹皮10克，杭菊花10克，白芷6克。〖用 法〗水煎服，每日1剂，日服2次。中**眼中，头发是一个人身体好坏的重要特征，一瞥之后，你的身体情况，马上了如指掌。身体里的两大能源物质，精和血分别是保障你的头发乌黑发亮的重要物质基础，一旦色白，能源危机迫在眉睫。发如雪，为什么？原因一：精亏
你白发最可能的原因就是肾精亏虚。中**认为头发是和肾中的精的关系最密切的，刚出生的婴儿，肾精还很**，并不充足，所以头发要么偏黄、要么细软、要么干脆来个秃秃亮亮，随着年龄的增长，肾精的充盈，头发开始变的很黑；又过了若干年，年龄老了，肾中的精又开始出现了亏虚的状态，于是，头发开始花白，甚至是全白。这就是正常情况下，你身体里的头发和肾中的精之间的关系。可是你的年龄并不大，或是2、30，或是40多岁，头发却已花白，这就都是肾精不足惹的祸了。可能导致肾精不足的原因：
1、用脑过度。中**认为，肾中的精充盈到一定程度，才会变为“髓”来供大脑使用，如果用脑过度，无形之间，耗伤掉的是比肾精还宝贵的髓，你的肾精焉能不虚？2、房事过度。男也好，女也罢，如果要做，除了很少个别人是为了应付之外，大多数都是在追求的**，而伴随高潮，你的肾精就少了一些。3、恐怖片是个好东西，从日日的无聊中会获得些许刺激，可是在你找到惊恐刺激的那一刹那，你的肾精已然中招，应了中**老话儿“惊恐伤肾”
4、长期贪食咸味。中**看来，咸味是归属于肾的味道，适量的咸味会促进肾的功能，而长期过量的吃很咸的东西，你的肾精就此而伤。黑你一把：
1、用脑过度是很普遍的一个现象了，无论是学生还是成年人，你一定要记得劳逸搭配，就是说，只要得闲，没事就打个盹，没事就闭上眼睛，千万记住，整块的时间让你去休息已经是不可能的事情了，不过如果零散的时间休息加起来也是很可观的一笔时间。2、虽然“性”已经解放，不过还是要量力而行，人家头发没问题的人可以随便为之，而你已经出现了白发，就要时刻提醒着自己不能在这个上和别人看齐，很简单，节制房事，每个月一次已经不少了，时刻问自己，到底是头发重要还是舒服那么几秒钟重要？3、绝对要反恐，绝对不要再看恐怖片了，而且要尽量不要让自己处于容易受到惊吓的环境里，一次惊吓，你的肾精就少了一格。4、不要贪咸味，老天既然造了很多种味道，何不去尝尝其他的味道，其实淡淡的咸味才能体现出你所吃的食物的本来味道
5、山**是你一定要吃的一个食品...