问球“昨夜星辰昨夜风”全诗及赏析。

昨夜星辰昨夜风

冰河提问于2024-05-21 08:56:01

回答

树随风止回答于2024-05-21 08:56:01

（高！能！示！警！文！章！很！长！很！详！细！想做的先收藏吧！有人说必须要熬三次才能熬白，错了，一次就能熬白，大火3小时搞定，又有人说了，喝个羊肉汤还搞三个小时，说实话，咱喝汤不就图个鲜香纯正么，本来这个汤就是这样做的嘛，半个小时的那个只能叫炖羊肉，嗯，骨头上肯定还有肉~
作为一个简阳人，必须给大家介绍一下我们简阳正宗羊肉汤的做法，以下是我一个老家朋友做的羊肉汤文章，读不完的先收藏吧，文章很长！绝对纯正！做不出来私信我请你吃饭
朋友简阳人，就是名震四海的简阳羊肉汤那个简阳。简阳羊肉汤主要采用大耳羊的羊肉，听说就在龙泉山上放养，汤看起来特别白，奶味重，鲜美，不过选择绵羊肉会比较不膻，肉也更好咬。还有，有的外地人认为汤的奶白色和奶鲜味是加了奶粉的，我觉得这就太歧视人了，我们简阳羊肉汤从来不会加奶粉的，都是白花花的骨头和鱼熬制出来的，熬制正宗简阳羊肉汤主要分为三个步骤。1【炖汤】
需要：骨头，八角，老姜，羊**杂。过程：将骨头，八角，老姜，羊**杂一起炖汤，八角可以去羊肉腥味，羊肉煮好了捞起来。然后大火继续熬放了八角和生姜的骨头汤。非常重要的一点，用大火熬，大火才能将汤熬白。我大概熬了3个小时。然后，将煮熟了的羊肉和羊杂捞起来备用。2【炒羊肉】
需要：
煮好的羊**杂，老姜切成片，菜籽油，煎过的鲫鱼。过程：先少倒一点油（不是为了炒），加热后将整个锅转一下，专业术语好像叫制锅，是为了待会儿炒羊肉的时候锅已经受热均匀，不会粘锅。大概制锅倒油需要这么多。烧一会儿油，待冒了一点烟后，将整个锅抹匀油。然后再倒入多一点的油，准备炒羊肉了。等油烧辣了，先倒老姜进去炒一下。再倒入羊**杂进行翻炒。炒的时候一直用大火，火越大越好。炒一会儿，大概1，2分钟吧，倒入一点刚才熬的骨头汤。大概倒这么多，然后放入用油煎了的鱼，一起煮大概3分钟左右。然后将刚才炖骨头汤中的骨头，八角，生姜捞出来。将炒的羊**杂，鱼，连油一起倒入炖的骨头汤里煮。放入胡椒粉，鸡精，盐。自己尝下咸淡。再煮大概5分钟左右。3【血旺】
血旺先用烧开了的白水煮一下，而不是直接丢汤里煮哦。将变了色的血旺再倒进羊**杂鱼的骨头汤里，血旺几乎是简阳羊肉汤最后一个步骤的了，因为血旺特别娇气，不能搅动，也熟的快。简阳人一般还喜欢加白萝卜来综合一点羊肉的燥。将煮好的血旺倒入一起煮，再煮个3分钟左右。铛铛铛～好啦，一碗正宗鲜浓美味的简阳羊肉汤就好啦～加不加葱已然是个宗教问题，为了照顾不吃葱的观众，以下是不加葱花的版本。吃的时候还可以根据自己喜好放点香菜。简阳随便哪家羊肉汤店都习惯用干海椒粉和味精做沾碟，海椒是自己家弄的，看起来比较黑，属于秘制海椒粉～
喝起来就是一股奶味，胡椒味，很鲜。味道不错，买的羊肉20一斤，外面卖70一斤，感觉凭借我的外表可以买到100一斤，我觉得我可以出去开馆子了。一道很简单的简阳羊肉汤，聚会的时候端上去很镇得住场子，寒冷的冬天里也显得应景暖心，有时间在家自己尝试做一次吧。

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