武器**出什么装备好?

武器出什么装备

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  • 可乐狂认 可乐狂认

    先说一下,如何让水煮鱼的鱼肉能够那么嫩的重点。在最后鱼肉片开始泛白,到8、9成熟的时候就关火倒出装盆,余热会使鱼片彻底成熟,这样鱼肉才会极嫩。我们很多人怕鱼肉不熟,煮太久了,所以鱼肉就老了。做法:
    1、鱼肉片,鱼头鱼排洗净沥干分装两盆。盐、淀粉、料酒搅匀调成腌味汁倒入鱼肉片,鱼头鱼排码匀腌制待用。蔬菜按菜性淘洗择净待用。姜、蒜切片(末)待用。2、锅内入油(10ml)大火烧热,转中小火下豆瓣酱、姜、蒜、一半花椒慢炒至油红出香,倒入高汤(清水),入鱼头、鱼排、配菜,转大火煮沸。转小火,捞出所有菜料装盆待用
    3、转大火再次烧沸汤水,入鱼片略煮(60s以内)鱼肉开始泛白立即关火,起锅倒入菜盆,撒剩余的花椒、干辣椒面
    4、锅内再入油(50ml),大火烧旺关火,将油泼进菜盆里,搞定。ps:关于片鱼,可以让店老板或者超市也有这个服务。关键还要记得回去清洗的时候注意尾巴和腮部的鳞片,一般店主在清理的时候这两个部位容易清理不到位有残留。

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