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  • 最温柔的悬念 最温柔的悬念

    可以熟吃。乌贼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素,还带有少量的毒素,这种毒素对人体的危害作用不大,而且在高温加热过程中也会被分解破坏,因此,乌贼的墨汁可以加热后食用,不建议直接生吃。向左转|向右转扩展资料:
    乌贼墨是由墨囊中的分泌腺合成,在墨囊中储存,遇敌时通过直肠经**门**。墨囊是一个非常发达的直肠盲囊,位于内脏团的后腹侧,前端为一细长的管子,即墨囊管,在近**门处与直肠相通,开口附近有两组环形的括约肌。因墨囊内储存的墨汁多少不定,故其形状和大小变化较大。对金乌贼而言,可重达50g。墨腺位于墨囊底部,构成墨囊壁的一部分。墨囊的腺体部分有两类上皮细胞:一类是柱状的典型的腺细胞,含有黑色素颗粒;另一类位于腺体的颈部,高柱状,极少或不含黑色素。乌贼墨的合成是从酪氨酸开始,生成多巴,直到合成真正的黑色素。墨腺中有非常细的白色纤维,纵横交错,集结着黑色、兰色、茶色、金色等各种色素,以及丰富的岩藻糖(fuc)、葡萄糖醛酸(ga1nac)及半乳糖(glca)等各种糖转移酶的含量也很丰富。故该腺体是合成黑色素及蛋白多糖复合体的加工厂。参考资料:百科-乌贼墨

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