问面试餐厅主管都需要准备哪方面的工作？
餐厅
別來無恙
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kokinyi
明确餐厅经理的职责有哪些：
1、负责每日召开餐前会，检查每位员工和仪容仪表，布置任务；2、安排各领班班次，督导领班日常工作，并实施必要的培训；3、控制餐厅的经营情况，确保对客服务质量；4、负责餐厅的清洁卫生，保持环境了卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒；5、与厨师长保持良好的合作关系根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；6、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况；7、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其它任务；8、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况；9、每班填写餐厅主管日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况汇报给餐饮总监或副总监；10、完成上司交办的其它事宜。酒店餐饮部领班招聘笔试问题：
一、填空题（每空1分，共25分）
1、餐饮服务人员在日常工作中的三轻是（说话轻）、（走路轻）、（操作轻）。2、斟酒服务时，应站在客人的（右）侧进行斟倒；上菜服务时应站在客人的（右）侧进行操作；分菜时应站在客人的（左）侧，从主宾开始，按（顺时针）方向依次进行。二、判断题（每题2分，共10分）
1、斟酒服务时，瓶口与杯口相距1cm，啤酒斟九分满。2、上菜时需注意轻、稳，需提示客人。三、问答题（每题8分，共48分）
1、餐厅领班的岗位职责。2、例举杭州传统名菜五个，并写出主料和价格；并说出东坡肉的典故。
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问 大话2卖天需要做好哪些准备工作，到挣钱需要多少钱的投资
提问时间：2024-05-14 10:44:53
答 10年老**在此带天分两种，仙或者鬼。要求魔是**克，克装240左右。（吃f）这样的配置boss1.5回合，其他1回合收费：本人凌烟阁，我们区一小时450w。其...
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问 跑步前要做哪些准备工作？
提问时间：2024-05-14 00:42:02
答 跑步前不做准备，那么我们身体受伤的概率就会大大的增加！作为一个跑步多年的跑者，我见过太多因为跑步前不做准备而受伤的跑步朋友！可以这样说，有时候跑步前的准备比跑步...
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问 学工程管理专业都能做哪些工作？
提问时间：2024-05-14 21:04:45
答 工程管理—尤其是建筑施工项目管理，作为就业方向，是一个要有勇气的选择。作为项目管理的范畴，这个方向前景无限。只是，必须经过时间的磨练。应该说，将来的建筑工程管理...
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问 开个桌游店都要准备什么方面的东西？
提问时间：2024-05-14 16:46:39
答 创业者桌游·需知（第一章）创业者桌游·需知（第一章）万事预则立，不预则废，先谈经营桌游所面临的风险：1.执照 在当前使用的《国民经济行业分类》中完全找不着踪影。...
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问 新上任的主要领导如何打开工作局面？
提问时间：2024-05-14 16:11:04
答 新上任的领导如何打开局面，需要分为两种情况来考虑。1.一直在一个企业中，从底层做起升职变成领导。这种情况下，你对工作十分的熟悉，也会有自己对于部门工作的看法，同...
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问 自驾游青海甘肃需要做什么准备工作？
提问时间：2024-05-14 17:11:06
答 厚衣服防冷，薄衣服防晒，食品(很没饭店，即使有也不可口)，水，药，特别在高原要带救心丸，人民币，还要小心**敲诈的心态。汽车别轻易下路基，下了路基都是**的地盘...
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问 去面试管理层工作，需要有哪些准备工作？
提问时间：2024-05-14 17:11:04
答 首先，你之前必须有对应行业或类似行业的的管理（主管）经验；其次，如果第一条欠缺，你必须有足够的业务基础经验及突出业绩；再者，对该行业岗位的管理必须有明确的发展规...