问想不想修真荡魂山
想不想修真
樱祈
-
丹妮
红方的外皮是红曲米素，红曲米在饮食行业里一般又叫红曲，其实红曲就是曲霉科真菌—紫色红曲它接种寄生于粳米上，方可称为红曲米。自制方法：主要材料：老豆腐一块，盐，黑胡椒粉，少许五香粉，高度白酒，白糖，味精，红曲粉适量（没有可省）。生姜丝。其他需要准备的东西：干净的纱布一块，透明的盒子（我用的是乐扣乐扣的蛋糕盒），棉被，热水袋。无水无油的筷子一双。无水无油事先开水煮过的玻璃瓶两个。制作：
1、将老豆腐买回家，温水洗净，上面压上砧板，压一夜以上，将豆腐压出的水倒掉。2、压过水的豆腐用刀切成3*3厘米的小块。3、盒子里垫上干净干爽的纱布。把豆腐块一块块的摆好。豆腐块中间留出间隙。4、盖上盒盖，在温暖处发酵。（我的方法是包棉被，里头放上热的热水袋，然后一起进阳光房。5、每天早晚查看一下，并及时更换热水袋。保证棉被里的温度是15度以上。6、…漫长的等待豆腐发酵，长毛的时光…
7、打开盒盖，闻到类似腐乳的味道，看到豆腐块上有黄色的黏液渗出，并且开始长出白毛，用筷子夹豆腐时，豆腐发软，且有拉丝产生，即发酵结束。8、用干净的碗盛上少许白酒，另一个盘子中放上调味料，调味料掺和均匀。9、用筷子夹起一块豆腐，蘸上白酒，然后再在盘子的调味料里打个滚。10、竖着放在事先准备好的玻璃瓶子里。一层豆腐，撒少许生姜丝，直到豆腐蘸完酒和调料，生姜丝撒完。上盖上一层保鲜膜，盖上瓶盖。如果酒没有最后蘸完，可以一起倒到瓶子里。11、放在室温10天之后就可以吃了。吃的时候浇上麻油，搭馒头和粥真是香的不行！趁着余晖拍了一张，发黄啊~
小心得：
1、全部器具和双手要保证无油！否则制作过程中豆腐容易发黑坏掉。2、豆腐发酵是个漫长的过程，冬天比较适合做，但要找个温暖的地方。我足足放了近三周才做了这么两瓶。期间还每天早晚换热水袋，还有一周天气不好，阳光房达不到温度。所以家里有暖气的制作起来会更方便，发酵时间也会缩短。3、判断豆腐是否发酵结束，一要闻，没有腐臭味道，有类似乳酪的酸香气，二要看，豆腐表面有黄色的黏液，甚至出现白毛，灰黑色菌毛都是可以的，如果豆腐整个发黑，发绿，发红都是**了，丢掉这几块就好。三要夹，筷子夹起来，豆腐很软，并且扯长长的黏丝，就说明发酵可以结束了。4、调味料是我自己搭的，感觉还行。还有的放辣椒粉，大料粉花椒粉的，看个人口味吧。但高度白酒是少不了的，腐乳就是靠这个才香的啊。（打这段话的时候我在想，吃了这个开车算不算酒驾？
-
问 想不想修真清屿山
提问时间：2024-05-24 10:15:41
答 想不想修真清屿山 修真是一件很神秘的事情，而清屿山更是一个神秘的存在。在修真清屿山怎么过，其实有很多方法和建议，下面我就给大家分享一下我的看法。首先，对于修真者...
-
问 想不想修真罗丰山
提问时间：2024-05-24 05:54:08
答 想不想修真罗丰山 修真是人们追求永生不老的一种方式，而修真罗丰山则是一个传说中的修真之地。罗丰山位于***四川省凉山彝族自治州昭觉县境内，是***著名的道教修真...
-
问 想不想修真荡魂山怎么玩
提问时间：2024-05-24 06:53:43
答 想不想修真荡魂山怎么玩 修真荡魂山是一款非常受欢迎的***，它以独特的修仙世界观和丰富的游戏内容吸引了众多玩家的关注。如果想要玩好这款游戏，可以从以下几个方面入...
-
问 想不想修真玉溜山
提问时间：2024-05-24 09:15:28
答 想不想修真玉溜山 修真玉溜山，这是一个很有意义的问题。要回答这个问题，我需要先解释一下“修真”是什么意思。修真，指的是通过一系列的修炼和修行，达到了超凡脱俗，掌...
-
问 想不想修真大雪山
提问时间：2024-05-24 16:04:45
答 想不想修真大雪山 作为一名修行者，当然会想要修真大雪山。这座山被誉为修真界的圣地，是许多修行者心中的梦想之地。以下是我自己的一些理由。首先，修真大雪山是一个非常...
-
问 想不想修真养魂
提问时间：2024-05-24 09:15:01
答 想不想修真养魂 《修真养魂》是一本非常好的修行书籍，它教导了我们如何修炼自己的内心，达到心灵的净化和提升。本书的作者是一位修真者，在书中分享了他的修行经验和方法...
-
问 想不想修真荡魂山试炼
提问时间：2024-05-24 17:09:59
答 想不想修真荡魂山试炼 修真荡魂山是仙侠小说中常见的试炼之地，是仙人们考验修仙者意志和实力的重要场所之一。试炼者需要在荡魂山中面对种种艰险，战胜强大的妖魔，挑战自...
-
问 想不想修真***
提问时间：2024-05-24 15:45:26
答 想不想修真*** 修真***是一款非常受欢迎的国产修真游戏。游戏中玩家可以选择不同的门派进行修炼，探索玄妙的道法，获得强大的技能和法术，最终成为一个真正的修真者...
-
问 想不想修真破魂袍
提问时间：2024-05-24 09:14:55
答 想不想修真破魂袍 修真破魂袍是一种非常强大的道具，能够大幅度提升修士的实力和战斗力。这种道具的威力非常显著，所以许多修士都非常渴望拥有它，以便在修炼和战斗中更加...
-
问 想不想修真养魂丹
提问时间：2024-05-24 22:07:56
答 想不想修真养魂丹 《修真养魂丹》是一款深受玩家喜爱的传统修仙RPG游戏。游戏中，玩家需要在不断的修炼中提升自己的实力，打败各种强大的敌人，探索神秘的修真世界。游...