魔域装备怎么提高品质啊

夹心饼干? 夹心饼干?
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  • 就好烟屁股姑 就好烟屁股姑

    蒜泥白肉的精髓:肉一定要二刀肉,肥四瘦六,蒜泥白肉不像东坡肉红烧肉这样软烂入味,整个肉用大葱、姜片和陈醋煮透之后还要冷藏,稍微厚一点就会显得格外油腻油腻。蒜泥白肉的蘸水要用到蒜油、独蒜、八角、**、香叶、辣椒油、朝天椒碎、红酱油、白糖、桂皮、鸡精、芝麻、香菜,非常讲究平衡感,现在几乎所有的食谱在描述蒜泥白肉蘸水时都用“适量”二字,因为每个人的口味都不一样,而且变量实在太多很难把控。蘸料里的独蒜一定要用快刀切,这样才不会在切割的过程中出太多水辛辣味加重。现在越来越多的蒜泥白肉上菜的时候都会拿小架子把肉“晾”起来,晶莹剔透的一片非常好看。其实不一定非得晾起来,但是真正好的蒜泥白肉是不能把佐料直接淋在肉上的,因为本身肉片就够薄,稍微腌一下就咸到只剩佐料味了。肉的做法:一整块!用冷水小火煮!要加八角、花椒、桂皮、香叶、葱姜、料酒。香料的目的是除腥和添香,增加层次感。时间掌握在三四十分钟就差不多了。你自己把握,得看这肉多大多厚来决定。但不能太烂了,烂了后面就麻烦了。时间差不多了,用筷子插一下,要是不冒血就是熟了!然后再煮五分钟吧,就关火吧。这个时候切忌不要马上把肉捞上来!你这个时候捞上来,就柴了!口感不好。等肉凉下来,要让他慢慢吸汁。肉一边凉,这一边熬酱汁。熬酱油,酱油用北方的酱油,南方酱油偏甜,北方酱油偏咸。八角,桂皮,香叶冰糖八角一两个,然后加酱油,这酱油就是你之后汤的多少,中火把水煮开,然后用小火,大概五分钟,久了那个颜色就不好看了。然后加点淀粉。加点醋,醋的量一定要控制好!不能吃出酸味!然后就是鱼露了!这鱼露让这汁的味道沉下去,更有层次感!蒜头这个楼上讲了,不重复,我是用纯手工剁的。切肉片要垂直于肉的纹路切。放盘子里,浇上汁即可。

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