问少女的王座角色
少女的王座
大脸鱼
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追风汉子
感谢邀请！为什么有的厨师干了一段时间之后会选择转行？我来说说我的看法，因为我现在也是一位面点师，也算厨师吧，都是餐饮行业，我从17岁进入厨房，选择学厨师，一开始的想法是学一门技术，将来不会失业或者利用这份手艺创业什么的，由于小时候我有个叔叔也是厨师，就天真的以为做厨师应该很好，有好多好吃的，还能学技术，后面进入厨房才知道，原来厨师只是给别人做好吃的，自己却是三餐不规律，而且每家餐厅或者酒店，都有专门的员工食堂，吃的也就和工厂差不多，如果发现厨师在厨房偷吃，是要受处罚的，刚进入厨房做学徒，是非常辛苦的，什么脏活累活，全是学徒干，还经常被师傅骂，也只能忍气吞声，中途也想过不干了，又无数次的告诉自己，也许学会就好了，到时候有技术了，自己去开个小店，就不用受气了，慢慢的时间一久，也就成为自己当初想的师傅，因此就试着利用技术，开起了小店，才发现，开店做生意，没那么容易，餐饮业竞争强，做吃的，如果没有足够的经济实力，就必须亲力亲为，做餐饮小店那种辛苦和压力，我想做过餐饮小店的，应该都深有体会，改行的想法反而越是强烈，因为慢慢发现，陪家人的时间越来越少，厨师没有节假日，没有保险，工作没有保障，还得时刻想着自己的出品，一但老板不喜欢，随时可能被炒鱿鱼，别人的节假日，聚会，请客，结婚等，都是厨师的苦日子，遇到卫生检查，厨师就是没日没夜的搞卫生，搞的心身疲惫，不合格，老板只会责怪厨师，因为他们认为这些都是厨师应该干的，太忙，身体受不了，加班加点的干，厨师没有任何加班费和补偿，如果生意不好，客人投诉，卫生不合格等，老板第一个拿厨师开刷，特别是到了过年春节，看着其他人都大包小包的回老家，和亲人朋友团聚，厨师心里这种失落和心酸的感觉，心里真是五谷杂陈，因为过年，餐厅都是定了年夜饭，厨师是要加班工作的，在厨师的世界里，没有节日快乐，干厨房这么些年，中途也改行过，可是一开始入错了行，突然改行，好像与其它工作都格格不入，我也相信，没有那个工作不辛苦，可能每个行业都有每个行业的苦，但是相对前途来说，我觉得厨师是真的没什么前途的行业，饿不死，富不了，就拿我个人比较，做厨师差不多10年了，现在工资才5000元，想想一路走来，所吃的苦和受到的委屈，感觉付出和收获太不成正比，有时我在想，假如当初选择的是其它行业，坚持10年，收入应该不会是这么点，青春都奉献给了餐饮业，现在也是快到中年的人，有了家庭负担，突然改行，进入新的行业，重新开始，工资又无法承担家庭开支，所以只能这样苦苦做着，如果有好的行业，我也会改行，我也想节假日陪陪家人，我也想有规律的作息时间，希望在我35岁以前，能迎来自己的第二个春天，能遇到自己喜欢的行业，用余生，做自己喜欢做的事，不求荣华富贵，够一家人过上平坦生活就好…
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提问时间：2024-04-27 16:52:40
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提问时间：2024-04-27 10:28:25
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