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目前市面上的蛋鸡有：白壳蛋鸡，褐壳蛋鸡以及粉壳蛋鸡和绿壳蛋鸡品种，以下是各种品种的介绍
（一）白壳蛋鸡
主要是以来航品种为基础育成的，是蛋用型鸡的典型代表。目前国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多，分布地区也最广。因为这种鸡开产早，产蛋量高；无就巢性；体积小，耗料少，产蛋的饲料报酬高；单位面积的饲养密度高，相对来讲，单位面积所得的总产蛋数多；适应性强，各种气候条件下均可饲养；蛋中血斑和肉斑率很低。这种鸡最适于集约化笼养管理。它的不足之处是蛋重小，神经质，胆小怕人，抗应激性较差；好动爱飞，平养条件下需设置较高的围栏；啄癖多，特别是开产初期啄**造成的伤亡率较高。我国白壳蛋比褐壳蛋价格稍低，在褐壳蛋对的情况下，白壳蛋不太受欢迎。（1）京白904 京白904为三系配套。是北京市种禽公司育成的北京白鸡系列中目前产蛋性能最佳的配套杂交鸡。父本为单系，母本两个系。这种杂交鸡的突出特点是早熟、高产、蛋大、生活力强、饲料报酬高。在"七五"**蛋鸡攻关生产性能随机抽样测定中，京白904的产蛋成绩名列前茅，甚至超过引进的巴布可克b-300的生产性能，是目前国内最好的鸡种。测定结果如下：
0-20周龄育成率92.17%；20周龄体重1.49千克；群体150日龄开产（产蛋率达50%），72周龄产蛋数288.5个，平均蛋重59.01克，总蛋重17.02千克;每千克蛋耗料2.33千克；产蛋期存活率88.6%；产蛋期末体重2千克。由此表明，京白904最适合于密闭鸡舍饲养，在开放式鸡舍饲养时，产蛋性能发挥就略差一些。（2）京白823 京白823是北京市种禽公司从1975年起，以引进的商品蛋鸡为素材，在科研院校育种专家的通力合作下育成的两系配套杂交鸡。是"六五"**蛋鸡育种攻关的成果。在京白904问世之前，京白823是国内饲养量最大、地区分布最广的优秀蛋鸡品种，为我国蛋鸡业的发展做出了突出的贡献。其生产性能主要随机抽样测定结果为：
0-20周龄育成率96%；20周龄体重1.54千克；156日龄达50%产蛋率，72周龄产蛋255.6个，平均蛋重58.4克，总蛋重14.93千克；每千克蛋耗料2.57千克；产蛋期末体重1.98千克；产蛋期存活率89.2%。在5000只鸡的中试测定中：72周龄产蛋量263.3个，平均蛋重58.2克，总蛋重15.3千克；每千克蛋耗料2.6千克，产蛋期存活率89.3%。（3）京白938 是北京市种禽公司的科技人员为实现白壳蛋鸡羽速自别雌雄，减少翻**鉴别公母带来的不利影响和费用，在原有京白823和904配套纯系的基础上，进行快羽和满羽的选育。从1991-1995年经过多批次几十个组合的测定，最后筛选出可通过羽速自别雌雄的、品系配套的938高产白壳蛋鸡，其主要生产性能指标如下：20周龄育成率94.4%；20周龄体重1.19千克；21-72周饲养日产蛋303个，平均蛋重59.4克，总蛋重18千克；产蛋期存活率90-93%。目前已成为公司的白鸡重点鸡种，逐步取代京白823和京白904。（4）滨白42 滨白42是东北农学院利用引进素材育成的两系配套杂交鸡，是目前滨白鸡系列中产蛋性能最好、推广数量最多、分布最广的高产蛋鸡。在"六五"**蛋鸡攻关生产性能主要指标随机抽样中测定的结果为：
0-20周龄育成率96.9%；20周龄体重1.49千克；160日龄达50%产蛋率；72周龄产蛋量257.2个，平均蛋重58克，总蛋重14.92千克，每千克蛋耗料2.72千克；产蛋期末体重1.96千克；产蛋期存活率85.3%。5184只鸡的中试测定结果：72周龄产蛋量242.7个，平均蛋重58.2克，总蛋重14.13千克，每千克蛋耗料2.69千克；产蛋期存活率88.3%。滨白42适于东北地区的寒冷气候，关内也有分布，但数量不多。（5）滨白584 东北农业大学的专家从1986年起，引进海赛克斯白父母代作育种素材，与原有滨白鸡纯系进行杂交组合品系选育，经过6年的工作，1992年筛选出品系配套的滨白584高产蛋鸡。其主要生产性能指标如下：72周龄饲养日产蛋量281.1个，平均蛋重59.86克，总蛋重16.83千克，蛋料比1：2.53，产蛋期存活率91.1%。目前在生产中滨白584已代替了滨白42，得到大规模推广，主要分布在黑龙江省境内。种鸡饲养于哈尔滨市原种鸡场。（6）星杂288 该杂交鸡是由加拿大雪佛公司育成的。星杂288早先为三系配套，目前为四系配套。该品种过去是誉满全球的白壳蛋鸡，世界上有90多个**和地区饲养。该品种的产蛋遗传潜力为300个，雪佛公司保证入舍鸡产蛋量260-285个，20周龄体重1.25-1.35千克，产蛋期末体重1.75-1.95千克，0-20周龄育成率95-98%，产蛋期存活率91-94%。据比利时、法国、德国、瑞典和英国的测定，平均资料为：72周龄产蛋量270.6个，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.5千克，产蛋期存活率92%。星杂288杂交鸡为北京白鸡的选育提供了素材。目前星杂288曾祖代鸡已引入我国哈尔滨市某原种鸡场繁育。原先引进的星杂288不能自别雌雄，近年来，山东省在茌平县种禽场已引进可羽速自别雌雄的新型星杂288祖代鸡。据广告资料：商品鸡156日龄达50%产蛋率，80%以上产蛋率可维持30周之久，入舍鸡年产蛋量270-290个，平均蛋重63克，蛋料比1：2.2-2.4，成年鸡体重1.67-1.80千克。（7）海赛克斯白 该鸡系荷兰优利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。以产蛋强度高、蛋重大而著称，被认为是当代最高产的白壳蛋鸡之一。其产蛋遗传潜力未00个，公司保证279个。该鸡种135-140日龄见蛋，160日龄达50%产蛋率，210-220日龄产蛋高峰就超过90%以上，总蛋重16-17千克。据英国、瑞典、德国、比利时、奥地利等国测定，平均资料为：72周龄产蛋量274.1个，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.6千克；产蛋期存活率92.5%。1984年北京市中日友好养鸡场饲养的两栋海赛克斯白鸡，72周龄入舍鸡产蛋总重分别达到16千克和16.13千克，增创国内蛋鸡生产水平的最高记录。（8）巴布可克b-300 该鸡系美国巴布可克公司育成的四系配套杂交鸡。世界上有70多个**和地区饲养，其分布范围仅次于星杂288。巴布可克公司已被法国依莎公司兼并，该鸡现称"依莎巴布可克b-300。该鸡的特点是产蛋量高，蛋重适中，饲料报酬高。据公司的资料，商品鸡：0-20周龄育成率97%，产蛋期存活率90-94%，72周龄入舍鸡产蛋量275个，饲养日产蛋量283个，平均蛋重61克，总蛋重16.79千克，每千克蛋耗料2.5-2.6千克，产蛋期末体重1.6-1.7千克。巴布可克b-300参加"七五"蛋鸡攻关生产性能主要指标随机抽样测定的结果为：0-20周龄育成率88.7%；20周龄体重1.46千克；72周龄产蛋量285个，平均蛋重58.96克，总蛋重16.8千克，每千克蛋耗料2.29千克，产蛋期末体重1.96千克。产蛋期存活率85.1%，充分显示巴布可克b-300的高产性能。法国依莎公司的"依莎巴布可克b-300"曾祖代鸡已于1987年引入北京市种禽公司原种鸡场，该场是我国巴布可克b-300祖代鸡的唯一供种基地。（9）尼克白鸡 尼克白鸡系美国辉瑞公司育成的三系配套杂交鸡。祖代鸡于1979年引入广州市黄陂鸡场，目前有些地方仍有饲养，主要是作为育种素材使用。北京白鸡的ⅷ系就是以尼克白鸡做素材选育的。据英国和瑞典各个家禽测定站的平均资料：71周龄产蛋量272个，平均蛋重60.1克，每千克蛋耗料2.5千克；产蛋期末体重1.81千克；产蛋期存活率92.54%。目前，沈阳市四台子尼克白种鸡有限公司饲养有尼克祖代鸡。（10）罗曼白 罗曼白系德国罗曼公司育成的两系配套杂交鸡，即精选罗曼sls。由于其产蛋量高，蛋重大，引起了人们的青睐。据罗曼公司的资料，罗曼白商品代鸡：0-20周龄育成率96-98%；20周龄体重1.3-1.35千克；150-155日龄达50%产蛋率，高峰产蛋率92-94%，72周龄产蛋量290-300个，平均蛋重62-63克，总蛋重18-19千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；产蛋期末体重1.75-1.85千克；产蛋期存活率94-96%。目前，河南华罗家禽育种有限公司已引进罗曼白鸡的父母代。（11）海兰w-36 该鸡系美国海兰国际公司育成的配套杂交鸡。据公司的资料，海兰w-36商品代鸡：0-18周龄育成率97%，平均体重1.28千克；161日龄达50%产蛋率，高峰产蛋率91-94%，32周龄平均蛋重56.7克，70周龄平均蛋重64.8克，80周龄入舍鸡产蛋量294-315个，饲养日产蛋量305-325个；产蛋期存活率90-94%。海兰w-36雏鸡可通过羽速自别雌雄。目前，引海兰w-36祖代鸡的有山东空军肥城养鸡场、辽宁农垦辉山祖代鸡场、山西太原神州实验种鸡场。（12）迪卡白 迪卡白系美国迪卡布公司育成的配套杂交鸡。据德国1988-1989年抽样测定资料：500日龄产蛋299.5个，平均蛋重61.1克，总蛋重18.26千克，每千克蛋耗料2.4千克；产蛋期存活率97.9%。迪卡白祖代鸡目前已引进我国山东济宁市祖代种鸡场。（二）褐壳蛋鸡由于育种的进展，褐壳蛋鸡由肉蛋兼用型向蛋用型发展，近年来在世界上有增长的趋势。一方面是消费者对褐壳蛋的喜爱，另一方面是由于产蛋量有了长足的提高。褐壳蛋鸡还有下列优点：蛋重大、刚开产就比白壳蛋重；蛋的破损率较低，适于运输和保存；鸡的性情温顺，对应激因素的敏感性较低，好管理；体重较大，产肉量较高，商品代小公鸡生长较快，是肌肉的补充来源；耐寒性好，冬季产蛋率较平稳；啄癖少，因而死亡、淘汰率较低；杂交鸡可以羽色自别雌雄。但褐壳蛋鸡体重较大，采食量比白色鸡多5-6克/天，每只鸡所占面积比白色鸡多15%左右，单位面积产蛋少5-7%；这种鸡有偏肥的倾向，饲养技术难度比白鸡大，特别是必须实行限制饲养，否则过肥影响产蛋性能；体型大，耐热性较差；蛋中血斑和肉斑率高，感观不太好。（1）依莎褐 依莎褐系法国依莎公司育成的四系配套杂交鸡。是目前国际上最优秀的高产褐壳蛋鸡之一。依莎褐父本两系为红褐色，母本两系均为白色，商品代雏可用羽色自别雌雄：公雏白色，母雏褐色据依莎公司的资料，商品代鸡：0-20周龄育成率97-98%；20周龄体重1.6千克；23周龄达50%产蛋率，25周龄母鸡进入产蛋高峰期，高峰产蛋率93%，76周龄入舍鸡产蛋量292个，饲养日产蛋量302个，平均蛋重62.5克，总蛋重18.2千克，每千克蛋耗料2.4-2.5千克；产蛋期末母鸡体重2.25千克；存活率93%。据1986-1987年中、法双方进行依莎褐5000只鸡测定结果：0-18周龄育成率99%；72周龄入舍鸡产蛋量284.9个；平均蛋重60.4可，总蛋重17.3千克，每千克蛋耗料2.73千克；产蛋期存活率81.23%。创造了国内引进鸡种产蛋最高记录。因此近年来依莎褐在国内饲养数量剧增。目前天津市种禽公司、大连市种鸡场、杭州市近江种鸡场都引进了依莎褐祖代鸡，其中**牧工商总公司华联祖代鸡场的规模最大。（2）海赛克斯褐 该鸡系荷兰尤利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。该鸡在世界分布也较广，是目前国际上产蛋性能最好的褐壳蛋鸡之一。父本两系均为红褐色，母本两系均为白色，商品代雏可用羽色自别雌雄：公雏为白色，母雏为褐色。据该公司介绍，海赛克斯褐的产蛋遗传潜力为年产295个，公司保证产蛋水平为275个。商品代鸡0-20周龄育成率97%；20周龄体重1.63千克；78周龄产蛋量302个，平均蛋重63.6克，总蛋重19.2千克；产蛋期存活率95%。目前全国各地均有饲养，普遍反映该鸡种不仅产蛋性能好，而且适应性和抗病力强。（3）罗曼褐 罗曼褐是德国罗曼公司育成的四系配套、产褐壳蛋的高产蛋鸡。父本两系均为褐色，母本两系均为白色。商品代雏接可用羽色自别雌雄：公雏白羽，母雏褐羽。据该公司的资料，罗曼褐商品鸡0-20周龄育成率97-98%，152-158日龄达50%产蛋率；0-20周龄总耗料7.4-7.8千克，20周龄体重1.5-1.6千克；高峰期产蛋率为90-93%，72周龄入舍鸡产蛋量285-295个，12月龄平均蛋重63.5-64.5克，入舍鸡总蛋重18.2-18.8千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；产蛋期末体重2.2-2.4千克；产蛋期母鸡存活率94-96%。据欧洲家禽测定站测定：72周龄产蛋量280个，平均蛋重62.8克，总蛋重17.6千克，每千克蛋耗料2.49千克；产蛋期死亡率4.8%。罗曼褐曾祖代鸡于1989年引入上海市华申曾祖代蛋鸡场，祖代和父母代鸡场遍布全国各地。（4）迪卡褐 是美国迪卡布公司育成的四系配套杂交鸡。父本两系均为褐羽，母本两系均为白羽。商品代雏鸡可用羽色自别雌雄：公雏白羽，母雏褐羽。据该公司的资料，商品代蛋鸡：20周龄体重1.65千克；0-20周龄育成率97-98%；24-25周龄达50%产蛋率；高峰产蛋率达90-95%，90%以上的产蛋率可维持12周，78周龄产蛋量为285-310个，蛋重63.5-64.5克，总蛋重18-19.9千克，每千克蛋耗料2.58千克；产蛋期存活率90-95%。据欧洲家禽测定站的...