问坦克世界闪击战加速器
坦克世界闪击战
真情实感
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棋艺
牛奶130g
鸡蛋40g
奶油奶酪83g
细砂糖50g
盐3g
高筋面粉300g
干酵母4g
黄油30g
（二）欧克皮：
水20g
黄油2g
高筋面粉21g
低筋面粉16g
盐0.5g
泡打粉0.5g
（三）内陷：
红豆沙120g
（四）表面装饰：
黑、白巧克力适量
步骤 1
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厨师机桶里依次倒入牛奶、鸡蛋液、奶油奶酪、糖、然后盐、高筋面粉、干酵母。开启揉面功能。揉成一个光滑的面团。步骤 2
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然后加入室温软化的黄油。步骤 3
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继续揉成可以抻出薄膜的面团扩展阶段。步骤 4
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放入干净的容器内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。步骤 5
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建议温度28度，发酵一个小时。步骤 6
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发酵至两倍大即可~
步骤 7
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等待发酵的时候来做欧克皮，欧克皮的一大特点是烤过之后也不会变色。这部分用来制作柴犬的鼻子和尾巴~把欧克皮的食材全部倒在一起，揉成一个光滑的面团，注意盖好保鲜膜，备用。步骤 8
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把发酵好的面团在案板上反复按压排气。步骤 9然后分出来12份 50g的大面团。步骤 10
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再把剩余的面团平均分成12份小面团，用来做成柴犬的耳朵。步骤 11
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取一份50g的大面团，按扁之后裹入10g红豆馅，捏紧收口。步骤 12
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依次全部做好，收口朝下放入烤盘中，我是用的49升烤箱自带的烤盘。步骤 13
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把刚才准备好的12份小面团捏成三角形，摆在大面团相应的部位，做成柴犬的耳朵。步骤 14
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然后把欧克皮平均分成12份，取6份揉圆按扁做成柴犬的鼻子，剩下的捏成尾巴，摆到相应的部位。进行二次发酵，32度半个小时。烤箱开始预热，上下管170度，
步骤 15
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预热好之后，用锡纸把面团遮起来一半然后放入烤箱里，上下管160度烤30钟，去掉锡纸，再烤5-10分钟，出炉~
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