在家怎么做奶油?我第一次下厨,可不可以给个简单易懂的方法?简单一点的材料的奶油怎么做?求厨神指导。

奶油怎么做?

盛夏 盛夏
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  • 北极池塘 北极池塘

    奶油,制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌,还可熬炼分离出一种黄色的油脂,这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华,含有多种营养物质,经常食用可安心养神,润肺通络,明目增寿。

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