我看舌尖上的**,有的厨师衣服上有两道斜杠,是身份与厨师等级的象征吗?

衣服

凤凌 凤凌
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  • 豆豆 豆豆

    广东省中山市是**的故乡,在**的一生中占有特殊的地位,是全国唯一一座以伟人名字命名的城市。这座城市与伟人**不但是血脉相连、精神相依,而**更是这座城市之魂。中山市在学习、研究和宣传**精神方面,坚持长期性、地方性、现实性的方针,不断取得新成果,在全国**研究中有较大影响。本文从三方面介绍了中山市的**研究,一是**与中山市的特殊渊源;二是中山市的**研究,这是本文的主要内容,又分三小点予以介绍:主要研究机构和组织,已经取得的研究成果,存在的主要问题;三是中山人民对加强**研究充满期待,市委、市**高度重视,强化认识、强化策略、强化统筹、强化协调、强化落实,着力推进**研究和资源利用等各项工作。一、**与中山市的特殊渊源
    ******的伟大先驱、伟大的爱国主义者、**近代化的杰出代表**,1866年11月12日诞生于广东香山县(今中山市)翠亨村一个贫苦农民家庭。因为香山县诞生了一代伟人**,在他逝世后,1925年,广东国民****为纪念**而易名为中山县,1983年经**批准改为中山市(县级),1988年升格为地级市。中山市作为**的故乡,是与**关系最密切的地级市,是全国唯一一座以伟人名字命名的城市。**出生于中山,13岁到檀香山读书前一直生活在翠亨村。17岁时回国,在故居门前南侧亲手栽种一颗酸子树。由于在檀香山接受了数年西方文化教育,他针对当时翠亨村旧习进行改革,如设立壮丁夜警团,修改村道,装设街灯等。尽管**变革现实的愿望是那么良好,由于条件所限,特别是他在村里宣传科学,破除**,捣毁神像的行动,不但得不到支持,反而触怒了村民,被迫离开翠亨去**。这是**第二次离开生他养他的翠亨村。1886年至1892年,**先后在广州、**学医,也常在寒、暑假返乡度假。1892年3月,由其兄孙眉出资,**亲自设计和主持建造了中西合璧、具有独特艺术风格与极具科学内涵的新居—一座赭红色二层小楼,即我们今天瞻仰的翠亨村**故居。1892年7月23日,**从**西医书院毕业后,至1895年间,在澳门、广州行医期间也经常返乡居住,并常与陆皓东等好友议论时政,讨论救国方略。**还在石岐开办中西药局,借行医卖药宣传****。1894年**提出改良**、拯救**建议的《上李鸿章书》即是在翠亨村新居书房中奋笔疾书而成。上书失败后,**最后放弃医人的职业,转而从事“医国”的事业,走上了****清王朝的**道路,成为**近代史上一位伟大的职业**家。由于广州**的失败,**遭清**悬赏通缉,被迫**国外坚持领导**。1912年5月27日,刚刚辞去**临时大**职务的**,亲往各省考察,决心致力于“社会**”,途中,得便经**、澳门回乡探亲访友,回到了他阔别了16年的故乡,这也是**最后一次在他自己亲手建造的小楼里小住。他在翠亨以平民自居,热情接见亲友乡邻,备茶设宴,与民同乐。为了对这次团聚作永久之纪念,**还与家人在故居门前拍摄了照片,这张照片是现今发现的**及其家人与**故居的唯一一张合影。1925年3月12日上午9时30分,**与****的缔造者**因患肝癌医治无效,留下“和平…奋斗…救**!的最后遗言,在北京逝世,享年59岁。综上所述,中山市翠亨村是**出生和成长的地方,是他最早认识社会的窗口,是孕育他**思想的土壤,是他最早进行社会改革的试验场。中山市作为**的故乡,在**的一生中占有特殊的地位,与**相关的历史资源优势是其他地方无法比拟的。二、中山市的**研究
    **生于我们中山这块土地,我们的城市以他的名字命名,这是中山人民的骄傲和荣耀,也是我市的城市品牌和精神财富。中山有研究**的得天独厚的条件,中山人民怀着崇高敬意纪念**、学习**,弘扬他的精神,研究他的思想和实践,长期坚持,取得了丰硕的成果,产生了重大影响。(一)主要研究机构和组织
    1.**故居纪念馆及依托故居纪念馆建立的中山市**研究所。纪念馆和研究所相继成立于1956年和2002年,现任馆(所)长萧润君。**故居纪念馆和**研究所合二为一,是中山市研究**的常备力量。位于翠亨村的**故居纪念馆,独具天然的优势,是伟人故里最早研究**的机构。加强对**及其伟大思想的研究,是中山市文史学者别无旁贷的责任。1956年11月,我市在翠亨村成立了**故居纪念馆,开始广泛收集有关**和辛亥**的资料与文物,极大地丰富了馆藏。**期间,故居幸而没有受到严重破坏,1986年被**列为全国重点文物保护单位,是全国爱国主义教育示范基地、首批“**一级博物馆”之一。2002年,我市又依托故居纪念馆成立中山市**研究所,加强对**及其伟大思想的研究,现有研究人员11人。中山市**研究所以“**及其成长的社会历史环境”为主要的方向开展研究工作,包括**出生、成长的社会背景,如:岭南文化、珠江三角洲民俗、华侨历史的研究;**生平经历的研究;**的家庭、亲属与后裔的研究;**与其同时代特别是香山籍人物的研究;**及其相关文物的研究;**思想的研究等。**故居纪念馆经过持续的、卓有成效的工作,正在朝着**史绩的陈列展览中心、**文物资料的收藏中心方向努力;中山市**研究所则力争成为全国**研究中心。2.中山市**研究会。成立于1983年,现任会长为原中山市政协**、**曾外甥孙杨海(**姐姐孙妙茜的曾孙),该会是中山市**研究的核心力量。中山市对**研究有着特殊的感情和贡献。**研究同**家乡有着特殊关系。在时任政协**陈振光,政协**、民革中山市委会主委苏干远等提议下,经中山市委宣传部批准,1983年8月28日,中山市**研究会正式成立,这是全国最早成立的研究**的地方群众性学术团体。研究会以中山学者为主,包括部分从中山调离赴外地工作或移居港澳及海外的会员,聘请著名辛亥**史和**思想研究学者陈锡祺、章开沅、**、黄彦等为顾问,**亲属孙满、孙乾、孙穗芳、孙穗芬、戴成功等为名誉顾问。研究会成立后,在中山市市委、市**的领导和支持下,坚持长期性、地方性、现实性的方针开展**研究工作。目前,该研究会共有174名会员,其中市内会员158人、市外内地会员6人、港澳会员2人、侨居国外的会员6人,分9个研究活动小组,累计发表文章870多篇,其中许多文章论点新颖,史料翔实,富有地方特色,学术价值较高。3.电子科技大学中山学院**研究所。电子科技大学中山学院**研究所于2008年11月22日成立,所长是肖飞副教授。其前身是1990年成立的中山大学**学院**研究室。该所现有研究人员18人,注重发挥高校资源优势,着重在研究**原著上下功夫,并紧密结合实际从事研究工作,取得一系列成果。4.民革中山市委会**研究小组。民革组织与**有着极其深厚的历史渊源。中山市民革许多老党员对**有着特殊的感情,他们的父辈或祖辈曾经是**的学生和战友,是**的追随者。他们了解或掌握着许多珍贵的见闻或资料。民革注意加强对**思想的研究、学习和宣传。民革**研究会(小组)成立于1994年3月。2007年民革市委会完善了对**思想研究的组织架构,成立民革中山市委会**思想研究小组,现有成员19人。(二)已经取得的研究成果
    中山市研究**的全体力量,利用自身的有利条件,经过一代又一代人的努力,笔耕不缀,硕果累累,成绩喜人。1.以翠亨**故居纪念馆为主体的力量长期坚持从事**与家族文物及其史料收集、整理,保存了大量有关**事迹的第一手史料,如有关**青少年时代的史迹,**家族和后裔及**与香山籍**追随者的历史资料,都是**研究很有价值的第一手资料。这其中尤以1955年即进入故居工作、后又长期担任**故居纪念馆副馆长的李伯新最为突出。50多年来,他走访了大量相关人士,请他们忆述有关**的事迹,整理和挖掘出了大量历史资料,出版了《**史迹忆访录》、《**史料辑录》,得到了包括资深的新**第一代研究**的专家学者陈锡祺、**、黄彦等的高度肯定和赞誉。故居收集整理了大批孙家文物,都是极其珍贵的。如1994年在整理馆藏文物的过程中,工作人员发现一枚**在美国使用过的火车票。这张车票是考证辛亥**前后**在美国活动的重要线索,亦是**文物中颇具特殊性者,1994年4月,****专家鉴定小组将其誉为“一级中的一级”文物。纪念馆现有**遗物68件,各类文物1610件,照片500张。其中一级藏品20件,有**外甥孙杨连逢赠送的**家谱、开荒合约的契据等。2.翠亨**故居纪念馆编辑出版了《******的伟大先驱—**》、《**的亲属与后裔》、《**与**》、《**与翠亨》等图片集,资料丰富、编辑严谨、印刷精美、装帧大方,被陈锡祺教授称为“**图片资料集中的精品”。3.中山市**研究会自成立以来,不断提高会员的理论学术水平,26年中,成员由创会时49人发展到现时的174人,出版有季刊《**研究》和其前身的会讯、会刊87期近3万册,研究论文集5辑,翠亨小组出版了《集腋》2期(1990,11;1991,10)、《酸豆》4期(1994,7;1995,11;1996,10;1997,10),发表会员论文590篇,会员出版的有关**的各类著作30多本近4万册。组织或参加国内和国际的学术研讨会30多场,其**际性的7次,全国性的6次,全省性的2次。1984年8月举行首届学术年会,以后每年举行一次内容丰富的市级学术年会或小型研讨会,会员登台交流最新的研究成果。与有关单位合作开展各种宣传教育活动,如在大中小学生中举办旨在弘扬**精神的讲座、故事会、征文、演讲和知识竞赛等50多场次,让伟人与名人的思想、精神和史迹进入课堂,给青少年很好的鼓舞和教育。4.为推动**研究的开展,中山市的**研究者还编辑出版了几部资料集:《**言粹》、《临时大**和他的支持者—**英文藏档透视》、《**藏档选编(辛亥**前后)》、《**与海内外友人—**家藏海内外友人书信选译》、《**的家世—资料与研究》等。在中山市**研究会的倡议下,中山市从2007年起,开始将每年**诞辰所在周确定为**纪念周,并举行一系列的纪念、研讨活动。倡议会员多读**原著,通过阅读**原著,掌握史实而深入探求**精神的本质,研究会为每位会员配发了三卷本《**选集》,对**研究起到了极大的推动。研究会进一步拓展研究空间,深入研究**所处时代的**、经济、文化、社会等方方面面,拍摄了以**名字命名的道路的纪实电视专题片《**·中山路》,讲述全国为纪念**而命名的187条“中山路”,播出后在市民中引发了强烈反响。出版了《中山装—一个时代的生命符号》,建立“**史迹径”。5.为向广大群众宣传和普及**,让更多人认识他,学习他,充分利用《中山日报》这党报媒体的专栏,宣传**。如2006年9月起,《中山日报》每周日开设“香山周刊”栏目,介绍岭南文化、香山文化以及**等香山人物。2008年7月,该报再开辟“走近**”专栏,以普及与学术研究的形式,进一步宣传**的事迹、学说和精神。该报与**研究会合作,聘请研究会会员陈贤庆担任主笔,期间,发表了《一位伟人与一座城市》、《顶天立地奇男子》、《话说广澳铁路》、《高峡平湖慰先生》、《**的卫士们》等近100篇文章。此外,我市的**研究学者也在这两个专栏中发表了许多很有份量的研究性的作品。部分会员还结合自身研究成果,编著出版了《伟人**》、《伟人风采》、《**青少年时代的故事》、《**的故事》、《风雨征程—**轶事》等通俗读物,塑造了**一生中的成长业绩、人格魅力和光辉形象,让一个血肉丰满,真实亲切的**更全面进入百姓视野。6.一个人物的成长及发展过程,是和他的周围人物分不开的。研究**,不能离开他的周围人物,他们是紧密联系着的,是不可分割的。在研究**及其同时代的人物,尤其是中山籍人物方面,成果丰富。先后出版了《杨仙逸和他的一家》、《孙眉年谱》、《翠亨红棉—纪念杨殷诞辰110周年文集》、《陈少白年谱》。7.为了让广大中山市的市民以及外来参观者能够更方便地了解**,2008年,**研究会利用位于市中心的中山纪念堂,更新了“**史迹图片展...

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