商务宴请在商务活动中非常重要，**素来以礼仪之邦著称，若以商务宴请的环节中出现了纰漏，那么，很好的一场活动也会大打折扣了，我给大家准备了一些商务宴请的细节礼仪的注意事项，怎么样才能订好一桌菜，安排好一场商务宴请，您看了肯定会有所收益的，如果您喜欢我的文章，请关注我的头条号哦。1、餐前准备
① 先了解客人偏好什么口味，选择合适的餐馆，还要了解客人忌口什么食物，是否信仰宗教，有哪些餐桌禁忌，在点餐时不要踩到**；② 提前联系饭馆，定包厢，定位置。如果你也是第一次去的话，请提前半个小时提前到，跟点菜经理沟通。2、座位怎么排
① 主位都位于正对着房门的位置；② 多个饭桌的大型包厢，没有正对着们的位置，那么就是正对着电视的为主位置；③ 圆桌，正对着房门或电视的为主位，然后主位右面是主客位，主位左面为相对副客位，然后两边一次向下排开而坐。④ 双主人宴请，主陪坐上席，副陪位于主陪人对面。3、什么时候点菜
① 第一次点菜：客人到场之前完成，凉菜一定要先上，绝对不能让桌子空着；② 第二次点菜：客人到达之后，可以咨询客人想吃什么，如果客人没有特殊要求，此时你可以按照到场人数再加点。4、什么时候敬酒
① 请客的人先敬酒，一共敬所有人三次，意为“酒过三巡”；② 单独敬酒，应从最高职业的客人开始；③ 随时准备给客人添酒。前言通晓饭局上的那些事儿在**，其民自古“以食为天”，自然对食物有某种难以形容的依赖和尊重。并且五千多年来，**人发展成了自己的一套饮食文化。在**，饮食文化的内在沿革及外延的延续，使宴请有多种形式，自然规矩礼仪也非常多。为了让生活变的轻松愉悦，让自己在职场上的交流更加顺畅，那就先从如何定一桌好菜开始吧。一、**人的宴请之道：绝对不仅仅是“吃饭”那么简单
**人的语言总是很直观的反映着自己的文化特征。将“吃饭了吗”成为习惯性的问候语这个习惯，源于**两千多年的农业文明，国人对粮食的依赖性很强，对食道也运用的极为娴熟，创造出了多种宴会饭局形式、也在潜移默化中形成了**式的吃饭规则。在**“民以食为天”各具特色的中式宴会
请客吃饭多半“别有用心”餐桌是现代最主要的交际场所给每个饭局都找个恰当理由 历史上著名的中式宴请
二、请客与请客有何不同：简单的一顿饭有太多种吃法
如果在有人请你吃饭，可千万不能理解为“大家饿了，一起去吃顿饭”这么简单。**人不仅讲究吃、如何吃，在吃饭请客过程中还要注意别人宴请的目的和用心。**人的一顿饭确实有太多的“吃法”，千万不能掉以轻心。商务餐—餐桌上与客户的谈判 职场餐—与领导、下属轻松沟通工作餐—吃饭时间提升人际关系亲情餐—与家人欢聚一堂
友情餐—维系友情的纽带
三、请客也要看人下菜碟：东西南北，男女老少决不能同一对待
**是一个地大物博的**，民族众多，地域环境差别也很大，以在**请客要针对客人的生理结构、生活环境、生活习性、所信仰的宗教等等方面考虑。头脑发热地只管表现自己的热情，而不考虑其他因素，只会事倍功半。男女口味各不相同老幼饮食各有标准东南西北差异不小民族不同习俗各异老外吃饭也有讲究职业特征影响饮食
四、成功的邀约决定成功的饭局：给对方一个和你吃饭的理由
没有人会无由地拒绝一桌色彩斑斓，味道鲜美的佳肴，如果这样一桌美餐摆在面前，任何人都会垂涎欲滴的。然而在请客赴宴中，饭菜虽是主角，但是没有成功的邀请到客人，又何来成功的宴会，成功的交流 呢？五、请客吃饭要分档次
请客的时间和地点的选择
订餐方式和一般的程序
请客户吃饭，不打没有准备的仗
熟悉所点菜式的出处，典故，逸事音乐可以调节餐桌气氛
六、赴宴仪表—体面的形象会为你增值
现如今，着衣打扮的功用早已超越了避寒、遮羞，而更重要的是彰显一个人的审美与品味，在饭局宴请上，穿衣打扮就更是注重整体素质的一种表现了。宴会着装要考虑的五个方面赴宴饰品的选择
七、点菜是门精深的学问：众口难调，怎样做到“面面俱到”？都说现如今的饭桌如战场，人们可以在餐桌上打胜一笔不小的生意之战。而菜品犹如这场战斗中不可或缺的士兵。这样看来，点菜如点兵，点什么样的菜、让谁点菜，如何统筹好各个菜使其相得益彰都是一门精深的学问。如何把宴席菜品安排得面面俱到
高手点菜心里有数中餐点菜的方法 西餐点菜的窍门
中餐中的酒水怎样点掌握点主食的技巧 点菜环节陷阱多
那些饭局上不能点的菜
入座有顺序，座次有安排
上菜也有“先来后到”中餐餐具的使用准则
餐桌上讲究品饮之道
餐桌言行细节要注意
全方位教你如何优雅吃西餐
八、**式饭局重在席间交流：饭局有声有色，拒绝沉闷餐桌
请客吃饭这件事，并不就是吃吃饭，喝喝酒，套套近乎这么简单，而是“别有用心”的。今日的商务宴请聚餐，被认作是再普遍不过的沟通方法和社交文化，所以把一场饭局搞得有声有色才是高手之道，当然，学会将沉闷和尴尬挡在桌下，巧妙应对席间的尴尬场面这些技巧也是必不可少的。饭局中初次见面要学会寒暄几句
餐桌上没话也要找话说酒桌上不要厚此薄彼
餐宴是与高端人群交流的最佳时机巧妙应酬不同性格的人
九、饮酒祝酒与劝酒：相聚尽兴怎能少了推杯换
杜甫有首叫《饮中八仙歌》的诗，这首诗十分热闹而有趣，把“饮中八仙”描绘的姿态各异，活灵活现。古代文人一般是爱扎堆儿的，他们除了吃饭作诗外大部分都是冲着有酒才相会的。由此可见酒在聚会中起到调味剂的作用，推杯换盏才能让聚会热闹起来。斟酒是门大学问，喝酒也要起好头，临时敬酒不慌张机智敬酒有良方，祝酒技巧要学会感染人的，祝酒词劝酒时候要文明。十、如何挡酒：即使酒量不好，也不再谈酒色变！酒场上敬酒劝酒是门正面学问，而与之相反的拒酒则是门负学问，它们属于矛与盾的关系，谁能打败谁，就看临场发挥了。酒桌这个交际场所，也是很能考验人能力的地方。你不能喝酒，最好先学会拒酒；你没有酒量，但也不能扫了同桌人的兴致。怎样才能取一个两全其美的办法，即使自己酒量不好，也不再谈酒色变呢？那就凭你的三寸不
以礼还礼拒酒动之以情拒酒避实就虚拒酒移花接木拒酒针对后果拒酒反守为攻拒酒
拒酒妙招让你永远喝不倒
十一、宴请中的各种禁忌：不踩雷区要做足预习功课
前面，我们已经逐章给大家介绍了宴请的各种礼仪，但在这里再强调一下有是哪些细节是最不应该踩的雷 区。宴请礼仪中点菜、喝酒中的细节，虽然也很重要，如果做好了能给宴会锦上添花。然而万一错了一点，也不过是一点瑕疵。别人不会永远记着这块疤。但是如果在安排座位上或者装扮邋遢地出现，恐怕就成了 最令人难忘的笑料吧！不能马虎整洁赴宴很重要
在餐桌上绝不能说的话
吃饭时别忘了自己的身体语言