问求好看的日本动画，人物唯美细腻不要太治愈要有一点剧情

日本

dakeree 提问于2024-05-05 22:18:51

回答

kaikai 回答于2024-05-05 22:18:51

砍骨刀
刀身较厚，适用于砍猪肋骨、剁鸡、鸭骨架等较硬的食物。切菜刀
最常用的中式刀具，适用于肉类、蔬菜、水果等较软实物的切配，由于刃口较薄，请勿砍骨。三德刀
轻巧刀身，特有气孔凹槽设计，防止食物粘贴在刀片上。适用于切割鱼肉类、熟食、蔬菜、瓜果等.使用轻巧，不易粘刀，方便卫生。水果刀
刀身小巧，适用于各种蔬菜及水果去皮，切片和切丝等。厨房剪
专为东方家庭设计，全力打造便捷厨房，一把剪刀可以完成厨房所以的剪切工作。供给中餐烹调所用的原料种类繁多，性质各异，有的带骨，有的带筋，有的韧性较强，有的质地脆嫩，只有了解和掌握好各种类型刀具的不同性质和用途
1、切刀：刀身略宽，长短适中，应用范围较广，既能用于切、片、剁等加工片、条、丝、丁、末、块、茸泥等原料形状，又能用于加工略带碎小骨或质地稍
硬的原料，应用较为普遍。2、片刀：特点是重量较轻，刀身较窄而薄、钢质纯，刀口锋利，使用灵活方便。主要用途是加工片、条、丝等原料形状。3、**：刀身比切刀长而宽、重，呈拱形。主要加工带骨或质地坚硬的原料，加砍猪头、鸡、鸭、鹅、排骨等，是一种专用刀具。4、**：刀形前尖后宽，基本呈三角形，重量较轻。多用于剖鱼和剔骨，在西菜制作中使用较多。5、前切后**：刀身大小与一般切刀相同，刀的根部较切刀略厚，前半部分薄而锋利，重量一般1000克至1500克，特点是既能切又能砍
6、烤鸭刀（也叫小片刀）：形状和片刀基本相似，区别在于刀身比片刀略窄而短，重量轻，刀刃锋利，专用于片熟烤鸭肉。7、羊肉片刀：重量较轻，一般500克左右，特点是刀刃中部呈弓形，刀身较薄，刀口锋利，是切涮羊肉片的专用刀具。8、馅刀：刀身呈长方形，较长而薄，重量800克左右，刀刃锋利，适于排剁蔬菜。9、剪刀（剪子）：多用于加工整理鱼、虾类原料，如剪须和鱼鳍等。10、镊子刀：刀身长约20厘米，前半部分是刀，呈三角形；后半部分是镊子，也是刀柄部分。主要用于对原料的初步加工，刀可用于割、剖、刮等，镊1
1\1、刮刀：体形较小，刀刃不甚锋利。多用于刮去菜板上的污物，有时也用于鲜鱼除鳞。12、刻刀：用于食品雕刻的专用工具。种类很多，多由使用者自行设计制作。磨刀棒
刀具所以一段时间后可随时磨刀，让刀具更加锋利，烹饪更加轻松。

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