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  • 少主夫人 少主夫人

    hello,大家好,我是晶城浪哥。这位藏了10年酒的酒友,酒少了一半,虽然没说酒的味道怎么样了,是变得更香醇了,剩下的都是精华?还是剩下的没有了酒味,剩下的都是糟粕?其实,答案很简单直接,这位酒友10年辛苦白费了,剩下的酒已经不能算是酒了,因为里面的酒精已经挥发的差不多了,剩下的几乎是水,所以看着坛子里的酒看着也就少了一半。是什么原因导致这种情况发生的呢?我们又该如何避免?怎样才是正确的藏酒方法呢?下面,我就给大家具体分析分析。珍藏了10年的酒少了一半,排除人为原因,那只有下面两个原因了。1、珍藏的酒,没有选择醇香型的纯粮食酒,而是选择了酒精勾兑酒。很多朋友选择珍藏酒的时候,往往不考虑酒的品质如何,只是想,不管什么酒只要是藏的时间越长就越香醇,其实不然。我们都知道,酒精暴露在空气环境下是很容易挥发的,尤其是用酒精和水勾兑出来的酒相比纯粮食酒更容易挥发。所以如果我们在选择藏酒时,自己不懂或者是被骗买了酒精勾兑酒,那么这藏酒算是白藏了,藏的时间越久,酒的品质不仅不会提升,还会越来越差,直至没有了酒味。因此我们在选择藏酒的时候,一定要选择纯粮食酒。下面我来和朋友们分享一下如何识别判断酒是纯粮食酒。朋友们要知道一点,我们平常生活中很多吃的、用的东西都有自己的一套标准。厂家生产时在包装袋上都会注明出厂标准。白酒也不例外。我们买酒的时候,要注意看瓶身的执行标准是什么。①、粮食酒:t10781.1(浓香型)、gb/t 10781.2(清香型)、gb/t 26760(酱香型)。②、粮食酒和酒精酒混合酒:gb/t20822。③、纯酒精酒:gb/t20821。根据这个就可以基本判断出是粮食酒还是酒精酒了,当然了酱香型的酒是首选,其次是浓香型,再其次是清香型。还有一点就是酒的度数越高,藏酒时间越长才越香醇。2、珍藏的酒,珍藏时密封方法不对,或者说是没有密封好。很多朋友现在藏酒都只是简单的用纱布或者胶带或者是保鲜膜封起来,讲究点的人再在上面糊上一点泥土,然后就藏了数年。这样密封的结果只有一个就是就会越来越少,如果珍藏了十年,说不定就会和题主朋友一样发现酒少了一半了。为了避免出现这种情况,我还是建议朋友们藏酒一定要用蜡封,而且要用酒坛最佳。把蜡融化后,将酒坛口密封死,再封上保鲜膜或者别的东西,这样就万无一失了。选择的温度最好是在13℃,这个温度酒精挥发的是最慢的,而且要避免阳光直射。通过我上面的回答,相信朋友们都知道了为什么珍藏十年的酒会少了一半吧?而且对如何选酒及如何珍藏酒也有了一定的了解。相信朋友们用我这种方法来藏酒,酒就会越来越香,越来越纯了。我是晶城浪哥,大家可以点个关注哦,每天都会和朋友们分享一些有趣的事情。

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