问迷失之城怎么拿钓鱼竿
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补血是什么呢？准确地讲，在西医上，需要「补血」那是因为「贫血」。如果是缺铁性贫血，需要补的是铁。然后你要知道，你真的贫血了吗？血液里含有的血细胞有很多种，其中，红细胞承担着运输氧和营养物质在全身流动的功能，人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围，就不能运输足够的氧至器官和组织了。这样的情况，就是所谓「贫血」。贫血的主要原因中有两个比较常被公众关注：
一是造血原料不足或利用障碍所致的贫血，比如缺铁性贫血，这是临床上最常见的贫血。失血性贫血是造成贫血的另一个比较常见的原因，但一般由疾病造成，比如身体的凝血功能出了问题，或者严重的外伤、肿瘤、消化性溃疡、痔疮或泌尿生殖系统的疾病造成。其中，慢性失血性贫血往往合并缺铁性贫血。但大多数情况，每月因为月经而造成的失血仅 20～60 ml，远远达不到贫血标准，女性却因此更加重视「补血」。虽然不贫血，但补补没有坏啊，很多人这么想。那么，红枣又真的能「补血」吗？红枣「补血」效果怎样？很遗憾，「血」不能补，通过「补」能增加的，只有作为造血原料的铁。1.含铁量不高
干红枣中铁的含量大概是 2～4 mg/100 g，跟一些动物性食品，如猪肝、鸡肝相比，实在是非常低。2.吸收率较低
人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来自己合成血红素。这个过程中，还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率就要大打折扣。而血红素铁，人体可以直接「拿来」吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液，包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。由于动物性食物铁的吸收利用率高，如果真的已经贫血了，医生和营养师所建议的首选并非红枣，而是直接补充铁剂，或者建议进食「补血」食品，比如红色的动物内脏和红色的肉类，同时还会建议补充维生素 c，因为这样的效果快且好；仅靠吃红枣，很难改善。所以，「红枣补血」的效果并没有大家想象的那么好。怎么吃才「补血」？1.和维生素 c 配合吃
目前，国际权威机构，如果美国 cdc、nih，英国 nhs 等都推荐，预防缺铁性贫血的食物有两种：富含铁和富含维生素 c 的食物。欧美**推荐的植物性补铁的食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含铁的植物性食物，还有绿菜花、橙子等富含维生素 c 的食物。干红枣铁含量高于葡萄干、杏干。但不作推荐的原因也可能跟产量多少有关系。2.和有机酸配合吃
虽然比不上红肉类，但在植物性食品里，枣类，不论是干枣还是鲜枣，都算是不错的补充铁的食材。非血红素铁虽然吸收比较麻烦，但如果有大量维生素 c 和有机酸来帮忙，非血红素铁的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含 vc，又富含有机酸，补铁效果就不错。3.多种食物一起吃
调查显示，含有肉类、海产品和维生素 c 的混合饮食，其铁的生物利用率大约是 14%～18%，而素食饮食铁的利用率大约是 5%～12%。所以，考虑整个饮食结构，植物性食物的铁还是能发挥作用。在美国，人们每天所需的铁也有一半来自面包、谷物等植物性食物。所以，非血红素铁的对人体也很重要。4.吃鲜枣比干枣好
论及补铁效果，鲜枣比干枣更好。鲜枣中的维生素 c 含量丰富，可以提高铁的吸收率。特别是秋冬季节的鲜枣，酸脆爽口，它维生素 c 含量更高至 200 毫克/100 克。5.作为零食吃
红枣能够作为日常铁的食物来源还有一个重要原因是，红枣好吃，吃起来还很方便。但干红枣的主要成分是糖，约占 70%～80%，如果是有减肥需求的女士或者有糖尿病的人，可要注意了。不论是干红枣还是鲜红枣，味道都很甜美好吃，很受女性的欢迎，既是不错的餐间零食，也可以放在甜食和面点中吃，比如银耳大枣汤、枣糕大枣桂圆八宝粥等，吃起来很方便，很容易就可以吃掉不少枣，对于补充铁还是由帮助的。结论
大枣是铁的来源之一，也是比较好的零食和甜食，每天吃一点是有益的补充。但不能作为解决贫血问题的主要措施。本文由公众号：中老年人健康之路 提供，老农真心希望你不再有健康问题缠绕，关注健康养生，就是对自己负责！更多实用有价值养生秘诀，请来公众号：中老年人健康之路，老农在这里会送你一整套难得的健康养生秘诀，供你学习，你能学到受益终生的健康养生知识技术！老农会一直等你的到来。
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