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光之阿卡迪亚

吕泽北 吕泽北
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    美食其意为爽心悦口的食物,经常江浙沪一带出差,期间也吃到了各地的特色小吃,到了上海一定要吃南翔小笼包,它皮薄、肉嫩、汁多、味鲜。还有上海鼎泰丰的生煎,低皮煎的恰到好处,皮质薄,里面肉馅多,而且汁液也多。还有浦东**一带的烧麦,皮用特殊擀面杖手工擀制,咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料,甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。中秋前去苏州,一定要吃苏州的鲜肉月饼,苏式月饼。采用酥皮做法,里面肉馅足。到了无锡,无锡算是个特别的地方,整体菜都偏甜,即使小笼包,生煎也都偏甜,最地道也就无锡酱排骨,还有太湖三宝做出来的各种美食。

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