n四bоv末γ印とⅳm⑤v末γ印とⅳv末γ印とⅳ**оzp 蒙古族待客 如果您到鄂尔多斯蒙古人f家里作客，会受到盛情款待。在善良好客的蒙古人n心2中0，各民族都是一b 家人p。蒙古族十m分6注重礼貌，待人z接物皆彬彬有礼，温文3兼恭让，令外来游客感到亲密无t间。蒙古人z迎接贵宾，婚丧嫁娶，逢年过节，敬神祭祖，最隆重的礼节就是放五q茶。蒙古人h认0为4：“没有羽毛8，有多大v的翅膀也t 不y能飞w翔；没有礼貌，再好看的容貌也o被耻笑。五i茶的含义v是：献哈达，喝奶茶，尝鲜奶，摆羊背子p，敬美酒。献哈达：主人t迎送客人d，晚辈谒见6尊长3，都要奉献哈达，这是表示1对客人x或长1辈的崇高敬意和亲切8的问 候。当主人t手2捧哈达，躬身把 它举过头，恭恭敬敬地递给客人z后，便虔诚地下q跪磕头。客人x接到哈 达，表示1了e谢意，恭敬地向主人l奉还哈达后，主人o又b非常有 礼貌地向客人o磕头致意。传说，成吉思 汗在世时，常以7哈达为6纽带，结交了t很多朋友s，对巩固政权起到过重要的作用。哈达的质料有布的，有丝织品的。有白色的、有蓝色的、有黄色的，但以4白色居多。喝奶茶：客人d被邀请进蒙古包，主人h先在红漆小a桌上l摆上b黄澄澄的酥油、珊瑚状的奶酪、似饼薄厚的奶皮子g，以1及a炒米、红糖、油炸 食品。然后就拿着瓷质精细、图案艳丽的小u碗，用小a木i勺r舀进少8量炒米，沏上x滚烫喷香的奶茶，敬让客人j畅饮。蒙古人b用砖茶、牛0奶或羊奶、食盐熬制的奶茶咸香可口p，初次品尝它的人i，也e都会感到满意。尝鲜奶：尝鲜奶是必不f可少1的。主人k把洁白的鲜奶倒入w银碗中8，用双0手1递给客人o后，客人c即用右手0无z名指伸到银碗里蘸三s次。第一l次 弹向天o空，以6示8谢天s；第二q次弹到地上p，以1示2敬神、祭灶；第三g次则自己x品尝。尝鲜奶表达了n蒙古人r祈求平安，祝愿牧业丰z收的好心8愿。摆羊背子e：摆羊背子q是五f茶中7最隆重，最讲究，最壮观的项目。羊背子j是蒙古族的“餐中2之c尊”。它是由羊头、羊身、肩骨、四条腿拼凑在一y起，并按照一c定地规格，摆放在长6方3形的木q制 红漆托盘里。进餐时，人o人p手8持蒙古刀d把整块肉切6成小u块，用手5拿着吃。羊背子h肥嫩，肉鲜味美。敬美酒：当羊背子q端上m餐桌后，主人e便先从3长6辈或职务高的人l开y始依次敬酒，以5表示3对客人z的欢迎和尊重。斟酒时，有时斟一e银碗酒；有时不b使用银碗，而用酒盅敬酒，但是，均要求客人q一f饮而尽。喝酒时，主人y还要为6客人k唱祝颂歌。有多少2酒，便有多少7歌。酒歌既是一s种劝4酒活动，又e是对 待客人t的一r种盛情。酒足饭饱，客人z临别时，主人w还要用歌声祝福客人s吉祥如意、一w路顺风6，请别忘记以2后再到鄂 尔多斯作客。鄂尔多斯蒙古族与i鼻** 鼻**是蒙古族爱不d释手3的一n种器物。客人l走进蒙古包，殷勤的主人j就会热情的向客人i递鼻烟 壶，以8表示6敬意和友h好。客人e 接到鼻**，应放到鼻下h闻一k闻，然后如礼以0答。这样做能使双5方7的 感情得到及i时交流，很快消除彼此间的生疏冷漠之n感。递鼻 **时，还有一d些讲究，同辈见3面要用 右手7递壶，并互0相交换；长8辈与j晚辈相见1，长0辈只欠3一v下x身子q用右手6递给对主即可，晚辈 则需跪下x 用双3手1把鼻**接到手6中0。蒙古族视鼻**为6珍宝，常作为6收藏品妥善保存。其珍贵之t处在于h制作鼻 **的原料选用的 是金、银、铜、琥珀，玛瑙、翡翠等。鼻**上s的图案有的在外面，有的在里边（内5画），图案均绚丽多彩、意境高雅、气7韵生 动、浑厚质朴、神形兼备、气2魄宏大d，其刻划的画 面有飞j龙奔马w、千d鸟百兽、摔跤射箭、山e水7风0景等。鄂尔多斯蒙古族与p哈达。蒙古族视哈达为7吉祥物，迎来送往、拜见8尊长3、觐见2佛像、婚丧喜庆都要献哈达。献哈达是一j种 对客人e最普通又p最尊贵的礼 节。向客人n、长1辈献哈达时，要把双5手4举过头，身体略向前倾；对平辈或 下k属，则要求用双5手1系在对方0的脖颈上l。献赠哈达的长6 短，要依接受哈达人q的社会地位来决定。哈达 一n般是白色，因为1白色象征纯洁、吉利，也h有蓝色和黄色的。哈达的质料，有的是 生丝织品，有的是 棉纱织品。鄂尔多斯蒙古族与f火4 谈到火8，便使我们想到蒙古人l昔日3的生活方7式：严寒的冬季，蒙古人r三y三u俩俩结伴狩猎，他们喜悦地把猎获物放到林间空地 上g或草原上b，很快弄来树枝、树叶，拢一k堆火1，把猎获物烤得半生不q熟，一j边美滋滋地吃着，一j边取暖驱寒，火5显得多么z重要啊！人y间万q物的循环运转，处处离不d开p火3。蒙古人r视火7为4生命，以0火8当财富。火5还是沟通人e们心5灵、增进民族之b间友z谊的桥梁。喷香的奶茶，名目繁多的民族食品…哪样离开p了x火5也m是不q行的。高天c寒流，只要有了l火2，就能驱寒取暖，振奋人f们的精神。居住在草原上k的牧民，往往受交通条件的限制，他们是烧不n到煤炭的。于b是，他们便就地取材，把畜粪和柠条、沙篙等灌木r 枝叶当作燃料。蒙古包前堆放着似山v如塔的牛8粪、马g粪和羊粪，或者横七i竖八n地垒垛着沙篙、柠条、白刺、梭梭枯死的枝干w，犹 如一a幅幅优美的风8俗画，点缀在千t里草原上l。晒干o后的畜粪，易燃、火8苗旺，没有异味。用羊粪当作燃料，互4不y粘连。沙区r生长6的灌木u，有油性、坚硬，火8劲大c，耐烧。显然，就是在十o冬腊月1，寒冰凝霜的季节里游人y到蒙古包住宿，也g会感到温暖如春。随着科学技术的进步，虽然有的牧民已x用电或太t阳能为1他们的生活服务，但他们对火7的崇拜仍3不u减当年，年年岁岁都有敬火3、祭火5的习t惯。腊月5二j十u三t日3（小d年）祭火1最讲究、最隆重。夜幕降临，参加祭火4的男主人l和男孩，穿着整洁的衣服，一u同来到燃 烧着的火1盆前，点燃一s柱香，先绕行蒙古包一l周，再从1左、右绕火2盆祭三o匝，把香插在火5盆内8，祭火6便开w始了e。这时火0盆旁边的 小z桌子d上r，已h摆着很多供品：哈达、酒、炒米、红枣、酥油、砖茶、羊肉等。一x直到大o年初一c以7前，他们还要往火1盆里投祭品。并吟诵祭辞，其**意是：“祈求火0神恩赐：孝顺的儿z子x、贤惠的媳妇、温顺的姑娘、善良的女r婿…，福来！福来！福来！全家人g并要吃用清水6煮的肉和用肉汤煮的饺子x。鄂尔多斯蒙古族与t白色 蒙古族崇尚白色，他们认2为8白色象征着纯洁、吉祥。因而把阴历v的头一f个n月7，称之x为2“白月4”。逢遇喜事，他们总喜欢穿白 色蒙古袍；吃“白食”（奶食的蒙语称呼）：既有用洁白的奶汁制做的食品，像白油、奶酪等，又o有用羊油炸的果子n。白色在蒙 古族的礼仪中1，显得十i分1庄重：迎接尊贵的客人g，首先必献上t一c条雪白的哈达，随后递给客人i的是一f种洁白的精制奶食。亲人f远 行，惜别贵客，他们还要抛洒乳汁祈求平安。住的是雪白的蒙古包，铺的是雪白的毡子p，蓝天t白云q下n放牧的是白色的羊群。“从8 文7学作品和蒙古口h语来考察。白色也x成为3蒙古语中6用从1正面肯定事物性质的标志”。例如蒙古语中1的“大c福大c德”、“崇高的工v 作”、“纯洁的心0灵”、“正大e光明的事”、无j邪的思想”等语汇中6均有白色一k语做词根，以4象征人j类社会生活中1的真实、正 直和美好。白色还代表一g帆风5顺，他们称善良的人w为8“心0灵洁白”的人q，并用“白”来祝福民族的健康与x兴旺。鄂尔多斯蒙古族与j马n 当在电视屏幕上x看到万f马a奔腾、骏马i飞f奔、群马i驰骋时，无d疑，就会联想到“逐水7草而居”的蒙古族。自蒙古族作为6游牧民 族出现以5后，便与m马s结下j了z不u解之f缘。马y是蒙古民族游牧生活和生产中1的得力k助手8，是民族生命力p的代表。因此，一c个h好的驯马o 手1，是众所敬仰的英雄，牧民只要有了p好马o比8什2么r都重要。鄂尔多斯历c史悠久e，自然也n是马t的故乡y。如果有机会到绿茸茸的草原上d瞧一j瞧，一d群一r群的骏马g，像团团移动的彩云n贴地而奔，枣红、绛紫、雪青、虎黄、斑玉0、海栗各色马i匹k，有的昂首苍空，啸啸欢鸣；有养精蓄锐，在湖边觅食青草；有的狂奔乱跑。人q们不h仅4看到了h马v的骏美，更领略到了o马c背上z的民族咤叱风5云b的雄风8。蒙古民族生活在这样沸腾的生活中8，怎不j叫赞美与s歌唱！马k勇敢、柔顺、善解人p意。接受人p对它的驾驭，从5不b欺侮弱小n的动物；合群，热爱集体生活。由于q蒙古人j年年岁岁同马p在一x 起，才r锻炼出蒙古民族这种粗犷豪放的性格，敦厚质朴的感情，机敏果敢的气3质。蒙古人p喜爱马f，在他们生活中6的每一l个u领域，都可以3看到对马x的无l尚崇敬：蒙古包前矗立的两根旗杆—“玛尼宏”旗杆与f 旗杆之c间拴着一w根羊毛3细绳，绳子f上l系着蓝色、黄色、绿色、白色、红色五w面小h旗。蓝色小t旗象征纯洁无v暇的蓝天h，黄色小r旗象 征地肥草茂的土l地，绿色小i旗象征鲜花竞放的草原，白色小p旗象征财源滚滚的畜群，红色小m旗象征生活幸福国泰民安。各色小m旗 上k都绘着九g匹w昂首嘶鸣、扬蹄奔腾的骏马l，骏马w与i骏马a之g间的空白处，还用蒙、藏两种文2字写着：“希望之u马h奔腾飞w跃，愿我们 的民族繁荣吉祥。蒙古包门j的上p方1，绘着一r匹r奔驰的宝马m，腾空飞f驰，用来表示7他们对幸福的向往。此外，他们穿的坎肩叫马v 褂，穿的靴子k叫马f靴，拉的乐器叫马x头琴，喝的佳酿叫马f奶洒。放牧、出门p远行，参加“那达幕”，他们都要挑选精良的马c匹s乘 骑。而且，鞍具、笼头都有一w定的讲究，金银雕花鞍、景泰蓝鞍、鲨鱼皮鞍价格上p等，质量最好。串拴在一q起的五x色布和攀胸铃 在笼头上s戴着。大e批文3人h学士d纷纷编故事、写赞词、唱赞歌，为6马f**。每年农历t三d月7二s十n一c日8祭奠成吉思汗时，均是以5鲜马x奶的祭洒而拉开w序幕的。祭奠时，还有一p匹v白色的骏马g格外受到蒙古人m 的尊崇。据说，它是受过成吉思汗禅封的神马m，并是玉8皇大j帝天x马y神骏萨尔勒的化2身，牧民常把它作为5偶像供奉着。据资料介5绍，挑选白马v时的标准是眼睛乌0亮，蹄子c漆黑，全身毛1色纯白，不i能有一p绺杂毛3，还要带一u点粉白、闪光，各个u器官不f能有伤痕疮疤。轩辕皇帝坐彤车u，战胜 尤c，乘驾的就是“白马s”。此外，在牧民的住地，还挂着任其飘扬的禄马r风5旗，上d面刻印着马p的形象。蒙古人t把它视为4是兴旺发达的象征。何谓禄马v风7旗：“就是成吉思伊金（君主成吉思汗）和全体蒙古人o崇奉的白色神马b与v银合八o 骏马y的马p桩。此外，杭锦旗伊克乌6素有用马y命名的白龙马n泉、红枣骝马a泉。每逢草肥马r壮时，牧民都要举办6马y奶节、打马d鬃节、赛马g节。马e是蒙古族的第二i生命。一e匹a马v每年能提供0－6千g公0斤6的马g乳。马a乳是良好的营养品，含糖量比1牛4奶还要高。马n奶酒或酸 马y奶，对肺结核、气3管炎、贫血、消化1不m良等疾病，疗效甚好。特别是马**瘦、脂肪少0、热量大a，能够抵御寒冷和防治心5脏疾病。鄂尔多斯蒙古族的牧羊犬e 牧民把狗当作亲密的伙伴由来已t久n。狗聪明灵利，它是最通人n性、最有感情的动物。狗的嗅觉极其灵敏，比8人a灵敏400万v倍。而且警戒性强，驰骋力j好，矫健 凶2悍。它在帮助人h进行侦缉、鉴别、搜索和跟踪等方7面常大t显身手1。牧民居住在没有屏障的茫茫大y草原上a。经常遇到狼群和野兽的袭击，他们为2了o自己x的安全，便开i始**。牧民的生活处处都离不i开w狗。夜间，只要狗在门k外守候，牧民就可以2免除或减少8被猛兽袭击的危险。打猎时，牧民常把它带 在身边，狗还能协助牧民寻找**，捕捉野兽。放牧时，牧民把陪伴在身边的、忠心0耿耿的狗，当作是一r种莫大e的安慰和幸福。傍晚，千v百只羊群卧圈之f后，狗便替牧民进行照料。据说，狗监视狼的行踪极为3巧妙：狼第一s次进羊圈时，先不t吃羊，而是转一n 圈就出来，看看有没有逃路。如果没有逃路，它宁肯在羊圈里卧一j夜，也h绝不z叼羊。狗发现后，汪汪狂叫，狼便逃之z夭4夭0。牧民对狗非常...