“所谓蛋**，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白）构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。看完权威解释之后，大家可以先松一口气了：
蛋**不是激素！蛋**不是药！蛋**不是仙丹！长期正确科学服用蛋**并不会让你变成施瓦辛格的“死肌肉”，不会让你的肾从健康变成疾病状态
它只有一种用途：补充人体缺乏的蛋白质，没！了！同时，本文不推荐健康的健身人士使用植物蛋白补充蛋白质
在蛋白质分类里，优质蛋白只有动物蛋白和大豆蛋白（植物中唯一一种勉强能达标优质蛋白的）
1.快速吸收蛋**
也就是各种常见乳清蛋**
浓缩乳清蛋**（whey protein concentrate）：“浓缩”，可以理解为该类型蛋**是在乳清蛋**基础上进一步提炼加工的蛋**，蛋白质含量在65-80%左右
分离乳清蛋**（whey protein **olate）：是在浓缩乳清蛋**基础上进一步提炼加工的高纯度乳清蛋**，纯度达到85-95%；这个大家购买蛋**时会经常看到这个关键词
水解分离乳清蛋**（whey protein hydrolyzed)：经过水解工艺制成的水解分离乳清蛋**，浓度更高，达到接近100%的纯度。这种适合专业的健身比赛运动员食用。所以从蛋白质含量可以把三种乳清蛋**做个对比：
浓缩（80%）<分离（90%）<水解（接近100%）
这些蛋**都适合训练后食用
锻炼后1小时内，是补充蛋白质最佳时期，所以这个补充的蛋白质能够被身体越快吸收越好
2.缓释吸收蛋**
从字面大家可以看出，这种蛋**吸收速度吸收较慢
缓释吸收蛋**既包含了刚才说的快速吸收蛋**，也包含了慢速吸收的蛋**，比如酪蛋白
这样在训练后富含的快速吸收蛋**可以迅速满足身体营养物质需求
慢速吸收蛋白则可以满足一天其他时间段以及睡眠时蛋白质需求
所以缓释吸收蛋**可以理解为是一种混合型蛋**
3.酪蛋白
乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白
其他一些添加了很多碳水化合物或者其他物质的比如增肌粉和正氮蛋**这些本文暂时不讨论~
敲黑板划重点啦！市面上眼花缭乱的不同产品，到底哪款才是性价比之王？哪款才是味蕾专家？1.on欧普特蒙 金牌乳清蛋**
（ifbb pro steve cook是on的当家代言人哦~）
份数：71-77份（口味不同份数不同）
口感：比较清淡，没有浓烈的代糖味道
含量：77%-80%（口味不同份数不同）
添加剂：主要成分是乳清蛋**、分离蛋白、水解蛋白，没有额外添加剂
推荐指数：※bb网评分9.2，蛋**类销量第一
推荐理由：1.四大核心成分β-**蛋白、a-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白
2.12年蝉联全美健身网（bodybuilding简称bb网）年度优质蛋白质
3.行业黄金标准，全球畅销乳清蛋白
2.肌肉科技whey protein白金乳清蛋**
份数：67份左右
口感：甜度较高，肌肉科技一贯的风格
含量：70%左右
添加剂：主要成分是乳清蛋**、乳清蛋白肽，其中的肽用来替代蛋白质
推荐指数：※bb网销量不高，但评分达到了9.6
推荐理由：1.丰富的纯净蛋白能量
2.高标准营养持续供能
3.美国**品鉴口味，添加乳过氧化物酶（加速新陈代谢）、糖巨肽（保护胃肠）
3.cellucor细胞肌能蛋**
份数：52份（4磅）
口感：甜度一般，但口感较出色
含量：71%左右
添加剂：主要成分是乳清蛋**、分离蛋**，没有额外添加。推荐指数：※bb网销量第八，评分9分
推荐理由：1.高含量高性能优质蛋白（乳清蛋白矩阵，快速提供营养）
2.多重营养，低糖配方，加速吸收（提供多种维生素矿物质，低糖减负）
3.无反式脂肪酸，gmp品质严格把关
4.bpi best protein乳清蛋**
（bpi由人称高帅的steven **和库克女友比基尼冠军考特尼明星代言~）
份数：73份左右
口感：甜度较高，口味不错
含量：75%左右
添加剂：和on的乳清蛋**非常接近，没有额外氨基酸添加
推荐指数：※bb网销量前二十，评分8.7分
推荐理由：1.先进分离技术
2.不含甜糖、麦芽糊精
3.摒弃添加剂和填充剂
5.mutant pro100 乳清蛋**
（国内人气魔兽代言人周旋！份数：50份左右
口感：较甜，蛋糕口味、香蕉口味味道不错
含量：69%左右
添加剂：乳清蛋白、分离蛋白、水解蛋白，没有添加氨基酸
推荐指数：※加拿大“国宝”级品牌
推荐理由：1.更多乳清、分离乳清、水解乳清混合
2.溶解度极强，口感出色，高吸收率
3.极低的碳水、脂肪和胆固醇
6.ultimate nutrition 100%whey美国un乳清蛋**
（the blade刀锋，传奇人物代言）
份数：80份（口味不同份数不同）
口感：比较清淡，处于中等水平
含量：83%左右（口味不同份数不同）
添加剂：主要成分是乳清蛋**，没有额外添加剂
推荐指数：※奥赛最大的赞助商
推荐理由：1.溶解度高、低脂肪、蛋白含量高
2.纯天然口味剂
3.没有额外添加剂
7.美瑞克斯乳清蛋**
份数：75份左右
口感：甜度较高
含量：67-73%左右
添加剂：主要成分是乳清蛋**、分离蛋白、水解蛋白，没有添加其他氨基酸
推荐指数：※bb网评分8.6分
推荐理由:1.快速吸收的乳清混合配方加速肌肉合成
2.全球专利混合蛋白配方技术
3.高浓度支链氨基酸，溶解度强
8.all max乳清蛋白 gold系列
份数：75份左右
口感：甜度适中，不淡不腻
含量：80%
添加剂：主要成分是乳清蛋**、分离蛋白、水解蛋白，没有添加其他氨基酸
推荐指数：※bb网9.4分高评价
推荐理由：1.独家nitrocoretm技术保证优秀吸收率
2.高蛋白含量，复合蛋白满足身体不同需求
3.口味选择丰富，添加剂少
9.bsn六重矩阵蛋**
（与梅威瑟大战的嘴炮哥实力代言）
份数：52份左右
口感：香浓，具有甜品饮料的特征
含量：50%左右
添加剂：主要成分是6种蛋白质混合，添加了膳食纤维、不饱和脂肪等，属于口感极佳的饮品类蛋**补充剂
推荐指数：※bb网销量前十，9.2分高分评价
推荐理由:1.经典的混合蛋**类型，六种不同蛋白类型混合，可以在不同时段提供蛋白质
2.富含必需氨基酸和必需脂肪酸
3.富含纤维素，加入了谷氨酰胺，改善消化肠胃系统
4.持续7小时蛋白供能
注意，它最早的定位的“代餐”固体饮料，不能单纯以补充蛋白质的角度来判断性价比
10.mp格斗缓释蛋**
份数：52份左右
口感：较甜，口感香浓
含量：73%左右
添加剂：主要成分是乳清蛋**、牛奶蛋白、酪蛋白等混合成分，mp的当家产品，添加氨基酸作为填充
推荐指数：※bb网销量前列，评分9分
推荐理由：1.赞助ufc实力品牌，性价比较高
2.提供8小时营养供能
3.精准配比浓缩乳清、分离乳清、水解乳清、胶束酪蛋白
4.加入了混合消化酶帮助肠胃吸收
注：但曝光出有圈内人大量造假，因此请在靠谱渠道购买
11.un终极营养 分离乳清蛋**
（奥赛七冠王菲尔西斯的选择）
份数：70份（口味不同份数不同）
口感：比较清淡，但是还算不错
含量：93%左右（口味不同份数不同）
添加剂：主要成分是分离蛋**，添加了谷氨酰胺矩阵
推荐指数：※奥赛最大赞助品牌，质量保障
推荐理由：1.价格优势大，性价比高
2.添加了谷氨酰胺矩阵和胰岛素优化矩阵
3.高含量支链氨基酸，0脂肪0乳糖
12.all max **o分离蛋**
份数：75份（口味不同份数不同）
口感：不算浓烈，口感很棒，类似于饮品的感觉
含量：90%左右
添加剂：主要成分是分离蛋**、水解分离蛋**，添加了氨基酸作为填充物
推荐指数：※bb网9.1分高分评价
推荐理由：1.0脂肪0胆固醇，乳糖不耐受人群适用
2.胰岛素优化矩阵，恢复更快
3.勺子锁定技术
1.观看成分表的单位（一勺/100g）
2.蛋**参数一般要通过碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙来体现
3.混合蛋**，例如bsn的6重蛋**，这类蛋**不能按照含量来计算价格
当多重蛋白质混合时，即便它的蛋白质含量高于80%，那也极有可能是通过廉价蛋白质达到的，例如糙米蛋白、牛奶蛋白、大豆蛋白等
4.一定要选择正品渠道购买（旗舰店、全球购或者正品代理）
1.增肌、减脂不是靠吃一两勺蛋**就可以实现的，需要结合宏量营养素的调控
2.乳清蛋**可以提供快速吸收的蛋白质，方便携带，没有其他特殊功能，且蛋白质价格不比鸡蛋贵
3.最重要的一点，蛋**这类都是膳食补充剂，日常饮食需要以自然食物为主