“十个豹女九个代,还有一个代中代”,难道玩豹女的都是游戏代练,你怎么看?

十个豹女九个代还有一个

周未末 周未末
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    洛阳燕菜是洛阳水席的招牌菜,吃全套洛阳水席,洛阳燕菜是头道菜,如果单点菜,洛阳燕菜也是很多人的必点菜。洛阳燕菜主材料普通,就是萝卜,但对萝卜的选择很苛刻,讲究的师傅做洛阳燕菜,必用南关地里产的大青萝卜,切萝卜丝时,极其讲究刀工,**傅切出的萝卜丝根根如银丝,纤细而不粘连。做燕菜,要将切好的萝卜丝拌上粉芡上笼轻蒸,所用粉芡为上好的绿豆粉,这样拌好的燕菜上笼蒸后,晶莹剔透,粘而不散。蒸好的“燕菜胚子”要佐以高汤,配上鸡肉丝、火腿丝、海参丝、鱿鱼丝、鸡蛋丝、玉兰丝装碗,碗的正中还要摆上一朵由白木耳做成的牡丹花,再加以香菜、韭黄点缀颜色,汤鲜味美,令人垂涎欲滴。洛阳燕菜的佐料,除了精盐、味精、香油、料酒,胡椒味要重,香醋量要大,酸辣香滑是它最大的特点。加之青、白萝卜顺气开胃,含有丰富的维生素a和c、淀粉酶、氧化酶、锰等元素,被称为“人参”,洛阳燕菜有营养,益身体,是洛阳百姓餐桌上受欢迎的一道美食,实为待客佳品。洛阳燕菜在洛阳家喻户晓,逢年过年,巧手的家庭主妇做出的洛阳燕菜不输大饭店,到这样的亲戚家做客,也是人们每年的期盼。洛阳燕菜的文化传说也家喻户晓,武则天因感激当年在感业寺食萝卜救命之恩,即赐名洛阳燕菜为“义菜”。因其形似燕窝,后改名“燕菜”,流传至今。1973年,****陪同加拿大**特鲁多来洛阳考察,当**看到洛阳燕菜中有厨师精心雕刻的牡丹花时,高兴地说,“洛阳牡丹甲天下,连菜中也开出牡丹花来”。之后,洛阳燕菜就被称为“洛阳牡丹燕菜”。(洛阳晚报 冯保萍)

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