南京不错的咖啡馆不胜枚举，精品良多。每一家咖啡店都有一个故事，每一杯好的咖啡都有自己的灵魂。如果你是咖啡爱好者，那么你一定不能错过与这些美好的故事和灵魂相遇的机会。1．uniuni
人均：60｜地址：北京东路1号北极阁广场
提到南京的精品咖啡店，许多人的第一反应便是uniuni，这家隐匿于凯瑟琳广场半山腰上的精品咖啡馆采用极简而冷淡的装修风格，整体黑白分明，而冷灯光、大理石吧台以及金属质地的桌椅等元素则在视觉上体现出白天与黑夜的交错感。值得一提的是虽然uni一开业便早早走红，但好在其做精品咖啡馆的初衷从没有变过。这里重点介绍一下uni家的新品氮气咖啡，它是在冷萃咖啡的基础上加入氮气，咖啡冷泡12小时产生出的浓缩精华。柑栀花与烛芒使得这款氮气咖啡具有花香与柑橘酸甜的特点，长达12小时的萃取过程，平衡了咖啡风味与香醇。使用专业的氮气饮品设备加入氮气，欢腾的小气泡像浪潮一般由下至上升起，绵密的泡沫聚向顶部，形成一层细腻丝滑的泡沫。氮气与冰冷萃两者融合，使咖啡的风味更为凸显，口感香醇丝滑而绵密；奶油般顺滑的泡沫，提升了入口的细腻度与醇厚度；在呈现上，贴切地用了高脚啤酒杯，让人忍不住畅饮，在夏末秋初更迭之季喝上一杯uniuni特质氮气咖啡，健康爽口也显得足够独特。tips：
①咖啡师很nice，会根据个人偏好调制咖啡；②enjoy 用户可享uniuni独家优惠，每月都会更新套餐喔^
2．鱼缸咖啡
人均：55｜地址：长江路266号国立美术陈列馆旧址1楼西侧
刚过完五周岁生日的鱼缸咖啡在南京拥有两家实体店，老店在熙南里，新店位于美术陈列馆；自从鱼缸开了新店后愈发的文艺与清新，这与美术馆的氛围倒是格外契合。生命力蓬勃的鱼缸不仅每日可以卖出百余杯精品咖啡，更是会经常举办一些精心设计的咖啡课堂与活动。（图为旧店照片，新店的模样请大家自行前往探索~）
（沉醉在咖啡事业的小姐姐最美丽）
（网红甜品「暴虐冰淇淋」）
美术馆店内“life without art ** stupid”的牌子赫然在目。与其说鱼缸的咖啡只是咖啡，倒不如称之为是艺术，是五年之久的坚持与执著。她背后的故事都滴落融化在每一杯咖啡里，是每一位喜爱咖啡的人可以感受到的同理心。tips：
①国立美术陈列馆旧址店环境与氛围都很舒适，建议前往；②网红款甜品「暴虐冰淇淋」完美融合自家烘焙咖啡豆萃取制作的espresso与冰淇淋，推荐必点。3．saerdna coffee club
人均：30｜地址：中山东路136-5号
saerdna coffee club 位于繁华的主干道中山东路一角，是一家致力于推广精品**及自家新鲜烘焙的咖啡俱乐部。门店整体风格由创始人 saerdna 本人亲自操刀设计，包含经过精心动线设计的宽大的开放吧台，大量纯白纯黑以及木色的配色设计，大气的墙绘，布局巧妙的客区、培训区。以及单独的烘焙间，为门店时刻提供新鲜烘焙的咖啡豆。清澈的「手冲西达摩」是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一，大众接受度高。水洗处理，一滴入口，温和宜人，柠檬的酸味，滑润的口感，并带有精致的花香，柑橘的甜感跳跃口中，优雅而不失俏皮，回甘别致而讨喜，慢慢上升的尾韵蕴含着别致的甘甜；耶加雪菲」耶加雪菲小镇位于埃塞俄比亚，海拔1700-2000米，日晒处理的浅烘焙，入口细腻均衡，迷人而醇厚的陈皮和柠檬味，后段更具有类似葡萄酒般轻微的发酵感；肯尼亚」因其鲜明的莓果果香，浓郁的口感中略带红酒香及单宁质感，更推荐冰咖啡。tips：
①店家周二公休，不要跑空哦；②enjoy app内精品「双人咖啡餐」在售，欢迎品尝
4．standing room coffee
人均：20｜地址：蓁巷9-3号
standing room咖啡馆位于南京最高学府东南大学旁的巷弄里，是一家小众的精品咖啡馆，在拥有浓厚人文气息的同时又因身处老街而比较接地气，不会给人以距离感。小店整体的装修风格由老板老孟本人亲自设计，以白色为主色调，用墨绿、棕色桌椅作配色点缀。清新而温馨的小店像极了所有人年轻时曾梦想拥有的咖啡馆的模样~
来店里的客人，大多是行内的咖啡师，亦或者慕名而来的咖啡爱好者。已踏入咖啡业十二个春秋的老孟在店内使用的是la-marzocco咖啡机搭配黑鹰版电控磨豆机，如此高品质设备的搭配加上老孟的从业十余载的经历，无论是咖啡还是其他饮品都有着很高的品质，也诞生了咖啡店的人气黑马—“橙汁”。tips:
①橙汁原材料品质较高，可能断货，如果冲着橙汁去的请记得预约；②屋子比较小，去晚了可能没地方坐，到时候真的只能standing了哦~
5．seed coffee roaster
人均：16｜地址：成贤街50号成贤大厦101
seed位于咖啡馆聚集地的成贤街，同standing room一样，seed的店也不大，厚重的木质吧台将客人与咖啡师自然分隔却又拉近了两者的距离。这是一家致力于将咖啡推向大众，把咖啡做到好喝又实惠的咖啡馆。怀揣如斯理想的咖啡店主人滕sir曾说过“不管你懂不懂咖啡，只要喝得开心就好。（menu上的价格确实很让人愉悦）
在特殊工艺加工后，seed 的咖啡多能品出温和的甜味。这对咖啡小白而言是极好的入门款，既不会像其他咖啡一样的过涩，也不会过酸，细抿复品之中便会惊叹“好喝”。而这就是老板开咖啡店的初衷—让所有不懂咖啡的人喝的开心。滴滤如此，意式奶咖如此，其他咖啡亦是如此。好喝是咖啡师的执着，更是品尝者的认同。tips：
①滕sir是只靠才艺不靠颜值的优质咖啡师（快去勾搭）；②咖啡冰棒必点
6．墨客咖啡
人均：30｜地址：金陵风尚馆负一楼b-14商铺
墨客咖啡目前在南京拥有两家门店。通透的空间，简约利落的装修，为周围的白领精英们提供了一个舒适的小憩氛围，以**红为主色调的时尚简约感，浓烈着并内敛着。店内的 la marzocco咖啡机和黑鹰的磨豆机在吧台上熠熠生辉，咖啡师每天熟练地挑选适合的咖啡豆为客人呈现一杯醇香。一杯来自墨客的「墨式白咖」，特殊工艺加工后大量去除**，将咖啡的苦酸味、**含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正。墨客所用的咖啡豆为季节性产品，每季从位于墨尔本的烘焙工厂新鲜烘焙空运至国内，品尝其中各自蕴藏的独特风味所散发的百态。tips：
①**红与澳洲风尚融合，装修特别，咖啡口感醇厚；②enjoy app有新款套餐在售喔（还不快抢）。7．维多利亚港咖啡
人均：57｜地址：升州路熙南里街区13号
维多利亚港咖啡坐落于南京历史文化街区熙南里，茂盛的花卉枝蔓攀爬着门头招牌，高低错落的景观盆栽堆积门口，隐隐绰绰、丰盛自然的美好未知让人不禁想去一探究竟。古典欧式的设计风格，淡淡的清新绿色让人静心沉意，几十余款翻糖奶油蛋糕摆满一室，穿着蓬蓬裙的芭比公主，变化万千的造型、栩栩如生的雕刻、甜品师手下的繁复与奢华，无一处不牵动着万千少女的内心萌动。甜品师尤其擅长西点裱花，将多年炉火纯青的妙笔勾勒融入甜品造型，注定了维多利亚港咖啡西点出品的与众不同，「宇治抹茶」碧绿的绿叶造型，茎叶脉络清晰可见的舒展着，内里有着绵密的蜜制红豆，地道的抹茶与红豆双拼出清爽与甜蜜；女神蛋糕」是红彤彤的爱心造型，据说甜品师正是以此款看似炽烈的甜品俘获了心上人的倾心，摘取刚好成熟的树莓手工熬制酸甜树莓酱，与慕斯相配，这样一枚赤子之心，是对甜品也是对爱情的真挚告白。至于咖啡的口味，无功无过，但在其他家面前可能就逊色了一些。tips：
①是闺蜜间喝下午茶的好去处，咖啡爱好者请自动排雷；②enjoy app内精品套餐在售,
8.咖麦乐·南洋老咖啡
人均：50｜地址：玄武区中山路248号
不忘初心，方得始终，创始人老袁早年留学新加坡时接触到这一种独特的南洋咖啡—咖啡丝，这是富有创造力的前辈们将福建，海南一带的茶饮文化融合西方的**的特色咖啡饮。回到南京后他将这份味道传承下来，摒弃快捷的咖啡机制作方式，咖啡师们使用地道的新加坡咖啡冲泡，在意式咖啡盛行的今天，这一把把长嘴咖啡壶或许可以给你带来不一样的惊喜。从烘焙咖啡豆，研磨咖啡粉，过滤，到冲泡，每一步都纯手工制作。96℃的水冲泡出研磨好的咖啡粉，静止5分钟后氤氲出咖啡的深层香味，按照特定比例加上淡奶和炼乳，这才成就每一份南洋老咖啡独有的浓香。咖椰吐司在新加坡是家喻户晓的国民早餐，南洋老咖啡以鸡蛋、糖、椰浆和香兰叶的适当调配，严谨还原新加坡当地的风味咖椰酱，新鲜出炉的烤吐司涂上咖椰酱和牛油冻切片，外皮焦脆、内里松软的吐司既有椰浆的浓郁，也有香兰的清新，冰凉香甜的咖椰与黄油在口中四散融化，别有一番南洋滋味。tips：
①强烈推荐咖椰吐司和咖啡丝，地道南洋风味；②enjoy app在售精品双人下午茶
每一家咖啡馆都有着自己的姿态，他们真诚不造作，如同老友的窝永远欢迎着你。每一杯咖啡都有着自己的灵魂，在举杯就口之际，喝的是一点点凝聚成一小盏的亦虚亦实的嗅觉和味觉；放下杯子以后，回味的是一点一滴窝心的感觉。感谢好**@带叨护味 提供了鱼缸咖啡、standing room、standing room的精美图片，大家可以去微信公主号找他玩哦！撒花~
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