剑**vp丐帮与少林选择哪个?爆发手法是什么

程光野 程光野
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    在外卖的诸多活动设置中,外**oss们最关心的就是满减了。经常都有老板咨询我们满减应该怎么设置,其实关于满减技巧,小餐在之前的文章里已经讲解过了。而与满减同存的“折扣”活动,却很容易被老板们忽视。小餐要说的是,其实折扣的设置同等重要。折扣设置得不好,将靠你一举毁掉你设置完美的满减活动,而折扣活动做得好,则能同满减形成1+1>2的排名加权和转化效果。所以,今天小餐就为各位老板讲解一下,外卖的折扣应该怎么做?1、不同平台的折扣活动玩法
    工欲善其事,必先利其器。对于外卖老板来说,要搞定折扣活动设置,就要先熟悉两个外卖平台针对折扣菜的不同规则。首先两个平台相同的地方是:将菜品配置成折扣以后,两个平台都会出现特定的分类栏进行体现。不同的是:
    美团会比较体现折扣,折扣区被设计为一个小菜单的形式,可以进行随意排序、调价。同时此菜品不在原来的分类菜单栏里出现;而在饿了么平台上大多还是偏满减玩法,折扣的重要性没有凸显出来。饿了么虽然会在前端显示优惠,但是此菜品还会在原有菜单栏里面进行体现。另外,饿了么是系统根据折扣菜的折扣力度自行进行排序,不能批量设置也不能灵活的改价。2、折扣活动的设置技巧
    1、主设折扣还是满减?很多商家会问:我折扣和满减都在做,应该主设哪个呢?其实这个要适商圈内消费者的习惯而定。你可以看看自己商圈内折扣菜和满减体系的菜品,哪个的销量高,你就可以偏向哪个。而如果销量差不多,而且大部分顾客对这两个活动的规则较为清楚,这时就可以做两个点餐体系,折扣和满减自成体系。2、如何选择折扣产品?选择折扣产品的时候,应尽量选择议价能力强、热销的产品作为折扣产品。店铺都有热销品类,我们把店铺热销品类前十的菜品数据罗列出来,然后我们前十里面选出销量最高和评价最好的商品,然后来做折扣。比如,某店将热销的鸡腿做成4.88元的折扣,同时,利用起送价门槛,避免顾客单独下单,以此来进行店铺引流,提升进店转化率。另外要想把折扣的力度做大,用组合套餐作为折扣产品则是一个不错的选择。我们可以建多个套餐(主食+小食+饮料)。折扣力度比这些单品相加满减后低1-2元。这样的好处是:不破坏原来的菜单分类和菜单结构。爱凑满减的用户仍然可以随意凑单。而通过用户点折扣套餐也能提高我们的客单价和利润。3、折扣菜品的定价技巧
    折扣商品确定后,如何定价才可以带来更多的订单量。例如一个菜品套餐的本来价格为49元,那么我们把这个菜品定位折扣商品,那么这个菜品的套餐折扣定价应该为多少合适呢?49元的话,我们在十位数上做折扣,减去一。那么就是39元。最合适的折扣价格应该是39元。3、如何解决折扣导致的菜品重复问题?在饿了么上面,折扣的产品在最前面体现后,此菜品还会在原有菜单栏里面进行体现。这样就会导致前后菜品重复,导致前端的整个菜单栏显得非常乱,菜单整体的逻辑性和美观程度就会大打折扣。所以可以在配置饿了么的折扣活动时,单独划分一个折扣菜的分类栏,配置完折扣菜以后将此分类栏排序放到最后,这样能够改善整理菜单的逻辑性和美观度。4、利用满减与折扣不同享
    美团外卖的折扣活动与满减默认不同享。所以我们可以利用这一点创造出多种点单组合,从而来保证我们的利润(不被大额满减消耗掉)!而饿了么则可以自行设置同享或者不同享。因此,在配置饿了么折扣菜时一定要注意,以免造成亏损哦。更多外卖折扣设置技巧,大家可以到公众号“餐饮致富经”详细学习。

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