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  • 良木 良木

    我是一个爱旅行的人,常常也会在旅游度假区尝尝当地的名小吃。但是,我却也发现了许多问题。比如说同质化相当严重,严重缺少地方本土特色,更多的反倒是所谓的点心冷饮、叫花鸡、辣火锅、麻辣烫等全国各地比比皆是的小吃门店,这样的店铺只能赚流量却缺乏文化内涵,很少会有回头客。那么怎样才算是有内涵的有灵魂的小吃店呢,我来谈谈作为游客的想法。1、要有地方特色
    游客去一个地方,最想品尝的便是当地的名优小吃。比方说去了山西平遥,就不得不尝尝名贯古今的平遥牛肉;去了北京,一碗老北京炸酱面真的是必不可少。我们就以平遥牛肉为例,如果在平遥古城景区内开一家一平遥牛肉为主打,特别提现地方特色,融汇自家手艺,赔上拿手面食小菜,那真的是可以让游客流连忘返,拍手称赞。2、要有过硬的技术
    不管开什么样的小吃店,技术必须是头一位的。空有特色,没有技术,常常游客面对的就是这样的情景。一家像模像样很有特色的小吃店,做出来的饭菜却着实难吃,这怎么可能吸引到越来越多的游客前来品尝呢?因此,需要一个好的当地厨师,或者进行一次系统化的培训,扎实提高小店的技术水平,有特色更有品味。3、要控制好价格
    景区的小吃价格是出了名的高,这样大大限制了游客的购买能力。因此,在我们的小店起步阶段,一定要控制好成本,以实惠的价格吸引游客,提高性价比,让自家店铺能在琳琅满目的景区小吃店里脱颖而出。4、要有好的门面
    不管你多么有特色,多么有水平,没有一个好的门面是招揽不了顾客的。我们还以平遥古城为例,平遥古城以古招揽游客,因此店铺最好就设计的古色古香,更衬景也更有底蕴。在其他景区我们同样要抓住景区的特色,与景区特色和谐一致,正是我们追求的满分门面,也更吸引游客,引起情感共鸣!以上便是小柴犬作为一名游客的心迹,望您采纳(๑>؂<๑)

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