问**的分类及应用
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嘟嘟
材料:草莓600克、糖400克、柠檬汁3茶匙、白兰地一茶匙。做法:草莓放入锅内(空锅已先开火加温,不必担心烧焦,因草莓会出汁),加入糖、柠檬汁、白兰地,小火熬煮至草莓软化即可。补充:若要装罐,罐子最好先用水煮过,并用吹风机吹干。切记!不可用布擦干。并趁热将果酱放入罐内,热蒸汽会让罐内呈真空状态,可保存比较久。草莓果酱2
材料:
草莓-600克,麦芽糖-150克,细沙糖-120克,柠檬-1个
做法:
1、柠檬洗净榨出果汁备用。2、将草莓洗净去蒂后拭干水分,放进耐酸的容器中并加入细沙糖。(可以用整颗草莓制作,也可以打成酱制作。我选择切成小块,这样吃的时候不会太大块而且会留一些果肉的感觉)
3、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与沙塘,使两者充分混合。4、将做法3静置30-60分钟,此时砂糖会完全溶解,草莓也会释放出天然果胶。(其实这个时候生吃的话也是非常美味的)
5、将做法4倒入耐酸(草莓酱酸度很大,不能用铁、铝等容易腐蚀的容器和搅拌用具,会掉颜色)的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖(其实就是小时候学校门口老太太卖的糖稀啦。为什么要加麦芽糖呢?原因就是一可以增加果酱的粘稠度、二是它的甜度比白糖要小,做出来果酱不会太腻、三是有防腐效果便于储藏)继续熬煮,一边煮一边用木勺搅拌,煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。补充:熬煮过程中若产生白色泡沫,可用汤勺捞出。此配方亦可在作法4中将草莓压成泥状,做成雪泥状的草莓果酱
草莓果酱3
材料:
新鲜草莓,蜂蜜适量
做法:
1 草莓洗净去蒂。不加水直接放入大的不沾锅内熬煮,慢慢将草莓煮出汁液。2 汁液愈煮愈多,会渐渐盖过草莓,维持此状态,待煮滚后转为中火煮1小时。3 待1小时后,改成小火继续煮40分钟(如此才不会四溅)。4 等草莓汁逐渐变浓稠时,加入峰蜜搅拌均匀,一直煮到完全收汁呈果酱状。此时需不停搅拌,否则易黏锅底而烧焦。5 待凉即可装入密封罐中,盖紧置于冰箱冷藏,可保存一个月左右。草莓蜜桃果酱:
原料/调料:
草莓350公克 水蜜桃250公克 麦芽糖150公克 细砂糖120公克 柠檬1个
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。2.草莓洗净去蒂后沥干水份;水蜜桃去皮去核后切成丁状。3.将处理好的草莓及水蜜桃放进耐酸的容器中,加入细砂糖腌渍30~60分钟,可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖,使两者充分混合。4.将作法3材料倒入耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。草莓果酱馅饼
主料:1个水果馅饼外胚面团、2杯鲜草莓
辅料:2茶匙菠萝丁、2杯黄桃丁
调料/腌料:1茶匙奶油、1/3杯砂糖、1茶匙鲜柠檬果汁
制作过程
1.将面团放入圆型的烤盘中,均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞,放入冰箱冷冻15分钟。2.将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出,中间放满调匀的果肉馅,放入烤盘。3.烘烤30分钟,直至饼胚又黄又脆,果馅甜香,即可放入盘中。4.将鲜草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好的圆型果料馅饼上即可。家制苹果酱
在苹果大量上市时,家庭可以利用廉价的原料自制苹果酱。原料配方 苹果3公斤 糖3公斤 盐水(1公斤水加50克盐配成)1公斤柠檬酸8~10克
制作方法1 先将苹果用清水洗净,然后用不锈钢刀去皮,把去了皮的苹果放在盐水中清洗,清洗后把苹果对半剖开,挖出果核,再切成小块,放入锅(不宜用铁锅)中,加水1公斤,再加柠檬酸。同时将果核、果皮用一布袋装入扎紧,放进锅内与果肉同煮。因果皮、核含有丰富的果胶和其它营养物质。待果块煮软后,将装有果皮、核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉。这时将糖加入,并搅拌直至溶化,再放在火上熬制,看见果酱成为橙黄色半透明糊状体,用勺子舀起往下倒时,果酱粒成片状而不是滴状,说明果酱已熬成。保存果酱的器具要彻底洗净,消毒更好,并将水擦干。装入果酱后把盖用蜡封严,以防霉菌入侵,并放在阴凉处保存。制作方法2 取苹果1.5公斤,用清水洗净削皮,对半剖开,挖去果核和果柄,将果肉切碎后放入锅内,熬制果酱。最好使用铜锅,砂锅或不锈钢锅,不宜用铁锅。使用砂锅应防止烧糊锅底。加水比例是1公斤苹果0.5公斤水,水位略高于苹果面,煮熟即可。将煮熟的苹果搅成糊状,越匀越好。加糖及防腐剂:高糖苹果酱,1.5公斤苹果需加白糖或白砂糖1公斤;低糖果苹果酱,加白糖0.5公斤即可。防腐剂一般采用苯钾酸钠,添加量是1.5公斤苹果加1.5克。将加糖和防腐剂的果酱糊,充分搅拌均匀后,再放火上熬制40~50分钟。果酱熬成了以后,应为橙黄色半透明糊状体,用勺子舀果酱往下倒时,勺口下边的果酱应拉成片状,可拉长到3厘米左右。
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问 lol小丑的分身应该在什么时候用
提问时间:2024-05-09 16:33:37
答 单挑,塔下强杀,基本没了。我有小丑,逃跑基本不需要,太费时间,如果对方直接杀了你真身呢?我有一次看见一德玛,妖姬没血的时候不是自己**身留下吗,那个妖姬让分身跑...
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问 **波的分类及特点
提问时间:2024-05-09 12:29:18
答 震波指震源产向四周辐射弹性波震发震源区介质发急速破裂运种扰构波源由于球介质连续性种波向球内部及表层各处传播形连续介质弹性波震波按传播式三种类型:纵波、横波面波纵...
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问 办公室清单的办公用品分几类
提问时间:2024-05-09 22:22:58
答 大致可以分为以下几类:1.财务用品财务附件、凭单凭证、点验钞机、档案用品、号码机、印章箱、表格单据、信封信纸、复写纸2.桌面用品便条纸、订书机、名片册、削笔器、...
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问 诗歌的分类
提问时间:2024-05-09 16:25:03
答 1、怀古诗,一般是怀念古代的人物和事迹。咏史怀古诗往往将史实与现实扭结到一起,或感慨个人遭遇,或抨击社会现实。如,苏轼《念奴娇·赤壁怀古》,感慨个人遭遇,理想和...
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问 iphone 6这些应用程序怎样分类的
提问时间:2024-05-09 05:54:59
答 当通过itunes connect提交应用程序时,其中一个步骤就是必须填写分级矩阵。在“苹果内容说明(apple content description)”下方...