问楚留香手游怎么让装备有珍字如何让装备成珍品

楚留香手游

[已注销] 提问于2024-05-04 11:28:18

回答

蚌篷域炔寄扩蹋回答于2024-05-04 11:28:18

鸡肉怎么做好吃？鸡肉可以煎炸煮炒，有多种多样的烹饪方式，有的人喜欢用鸡肉炖汤，觉得那样做出来的汤味道鲜美，营养价值也高；有的人喜欢用红烧的方式烹饪，觉得那样做出来的鸡肉有味道，也让人更有食欲；还有的人喜欢把鸡肉做成炸鸡，搭配自己喜欢的酱料，浓郁的肉汁儿化在嘴里的滋味无比美妙。总之，鸡肉的做法多多，不同的人有不同的口味，今天给大家分享三种关于鸡肉的做法，分别是川味白砍鸡、粤菜里的柠檬鸡以及台式三杯鸡，大家可以根据自己的喜好来挑着做哟~
川味白砍鸡需准备食材：
三黄鸡：半只
小葱：3根
老姜：2块
花椒粒：十几粒
料酒：少许
黄瓜：1根
油辣子：7-8汤勺
小米辣：4个
大蒜：6-7瓣
生抽：6汤勺
醋：1汤勺
白糖：1汤勺
原汤（煮鸡的汤）：5汤勺
香油：1汤勺
花椒油：1汤勺
花椒粉：半汤勺
盐：4小勺
冰块、冷开水：适量
味精：1茶匙
熟白芝麻：适量
熟花生碎：适量
川味白砍鸡的具体做法：
1.将鸡洗净冷水下锅，加入一根小葱（葱先切成段），一块老姜拍碎丢进去，花椒粒，料酒，盐2小勺，开大火煮开，撇去浮末，大火煮8分钟关火，加盖闷35分钟。2.大盆加入冷开水和冰块，将闷熟的鸡肉放进去，这一步的目的是让鸡肉吃起来爽口脆嫩。3.大蒜和剩下的那块老姜用捣蒜工具捣成泥，小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放）
4.开始调料汁，装姜蒜小米辣的碗里加入煮鸡的原汤
5.依次加入所有作料，尝一下味道感觉还差什么味道及时调整。6.黄瓜切薄片在盘底摆放一圈，鸡肉切小块摆放在黄瓜上面，在表面撒上花生碎，淋上料汁，再撒点白芝麻，最后在表面撒上葱花就完成了。柠檬鸡需准备食材：
鸡：1只
小米辣：适量
大蒜：适量
酱油：适量
缅芫荽：适量
薄荷：适量
柠檬叶：5片
青柠檬：5个
香蓼：适量
柠檬鸡做法：
1.鸡按白切鸡的做法煮好，切块，鸡胸肉撕条更好，
2.小米辣喝大蒜一起冲碎，你们可以剁碎，只是我觉得这样冲辣椒要香一点
3.往冲好的辣椒里倒入酱油，柠檬切半，挤汁
4.柠檬汁倒入酱油辣椒，搅拌均匀备用
5.取一个柠檬切片备用，柠檬叶切成细丝备用，缅芫荽切碎备用
6.用越南薄荷叶，虽然比一般看上去小些，但特别香，不用切，等下直接入料就好
7.香蓼也不用切，如果你嫌太大，可以切小小一点，不用太碎
8.将上诉所有用料全部拌在一起，酸爽的柠檬鸡就好了，
9.装盘，结束，
台式三杯鸡需准备食材：
鸡腿：2个
白胡椒粉：1茶匙
料酒：适量
盐：适量
九层塔：1大把
酱油：适量
老抽：1-2勺
冰糖：1小把
米酒：1小碗
姜片：6-8片
胡麻油/黑芝麻油：适量
小米辣（选用）
台式三杯鸡做法：
1.鸡肉提前用水多冲洗几次，冲掉血水，沥干水分，然后加入料酒，一点食盐，一茶匙白胡椒粉抓匀腌制10分钟。2.先往锅内放入适量的黑麻油，加入姜片，用小火慢慢焙香姜片，等姜片出香味，微微变干的时候转中火，下鸡肉煸炒。3.鸡肉煸炒变色后，加入适量的酱油和老抽翻炒，中大火，加入冰糖继续翻炒，翻炒均匀后加入一小碗米酒，关锅盖焖。大火开后转中小火10分钟左右
4.然后揭开锅盖，继续翻炒，既是为了入味，也是为了方便收汁。5.待汤汁渐渐变少到快看不见时候，关火加入九层塔，然后继续翻炒，翻炒到九层塔变黏，香味出来，此时汁水也收好了就可以出锅啦~
tips：
1、虽然整只鸡都能做三杯鸡，但是现在普遍认为最适合的是鸡腿肉，肉质鲜嫩容易入味。2、鸡肉不需要事先过水或者油炸，冲洗干净血水后直接下锅煸炒即可。3、正宗的台式三杯鸡一定要用到黑麻油、金兰酱油、**米酒，金兰酱油可以用普通生抽和酱油混合代替
4、全程不要加水！5、最好用冰糖，一定要选对九层塔！吃在重庆#

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