问和平精英怎么登号
和平精英怎么登号
薄荷绿的绿
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酷拉皮卡
蘑菇怎么做主料
鸡肉
500g
香菇
400g
辅料
大葱
3段
姜
5片
豆油
适量
花椒
适量
大料
3颗
酱油
3匙
白酒
1匙
陈醋
1匙
精盐
2小勺
味精
1小勺
绵白糖
3小勺
小葱
适量
步骤
1.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。2.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。3.水开后，表面会出现越来越多的浮沫。4.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。5.捞好的鸡肉放入盘中备用。6.准备好适量香菇。7.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。8.锅里烧上水。9.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。10.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。11.4分钟左右将其捞出、控水，备用。12.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。13.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。14.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。15.将葱姜放入锅中，煸出香味。16.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。17.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。18.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。19.放入适量水。20.放入白酒。21.放入陈醋。22.放入适量花椒。23.放入3颗大料。24.放入3勺白糖。25.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。26.将香菇放入高压锅中。27.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。28.盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。29.压好后，排气，开盖。30.放入一小勺味精。31.准备好小葱。32.切成小碎。33.将菜装盘。34.洒上切好的小葱碎即可。
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